"Bambu filizli et" ve "Soya soslu bal�k"

    Malzemeler:

    250 gram et, 100 gram bambu filizi, 15 gram biber sal�as�, 10 gram soya sal�as�, 1.5 gram tuz, 4 gram soya sosu, 10 gram pirin� �arab�, 3 gram lezzet tuzu, 5 gram toz �eker, 10 gram so�an ve 100 gram ya�.

    Haz�rlan���:

    1) Eti iyice y�kad�ktan sonra kal�nl��� yakla��k 0.4 santim olacak �ekilde keselim. So�an� ince �eritler halinde do�rayal�m. Bambu filizini y�kad�ktan sonra �nce ortadan ikiye b�lelim, sonra uzunlu�u 3 santim olacak �ekilde keselim. Kuru biber sal�as�n� da d�verek p�re haline getirelim.

    2) Tencereyi ate�in �st�ne koyarak i�ine uygun miktarda ya� koyal�m. Ya� k�z�nca et par�alar�n� at�p kavural�m. sonra �zerine biber sal�as� ve soya sal�as�n� ekleyip g�zel koku ��k�ncaya kadar kavurdukdan sonra �zerine tuz, lezzet tuzu, soya sosu, pirin� �arab�, toz �eker ve so�an� ilave edip kavurmaya devam edelim. Ard�ndan �zerine bambu filizini de ekleyip beraber kavural�m. Son olarak servis taba��na alarak s�cak s�cak servis yapal�m. Afiyet olsun.

    Soya soslu bal�k

    Malzemeler:

    2 sazan bal���, 30 gram soya sosu, 20 gram pirin� �arab�, 5 gram sirke, 10 gram tuz, 4 gram lezzet tuzu, 30 gram so�an, 20 gram zencefil, 30 gram toz �eker, 270 gram ya�, 10 gram susam ya�� ve 750 gram tavuk suyu.

   Haz�rlan���:

    1) Bal��� iyice y�kad�ktan sonra 5 santimlik par�alar halinde keselim.

    2) So�an ve zencefili k�yma haline getirelim.

    3) 15 gram so�an, 10 gram zencefil, 10 gram soya sosu, 10 gram pirin� �arab� ve 2 gram tuzu kar��t�r�p bal�k par�alar�n�n �zerine d�kt�kten sonra yakla��k 30 dakika bekletelim.

    4) Tencereyi ate�in �st�ne koyarak i�ine 250 gram ya� koyal�m. Ya� k�z�nca bal���n �zerindeki so�an ve zencefilleri al�p bal��� k�zartal�m.

    5) Tencereyi tekrar ate�in �st�ne alarak i�ine 20 gram ya� koyal�m. Ya� k�z�nca, ay�rd���m�z so�an ve zencefili at�p g�zel koku ��k�ncaya kadar kavural�m. Ard�ndan �zerine pirin� �arab�, soya sosu, sirke, tavuk suyu, toz �eker, tuz ve bal��� ekleyip kaynatal�m. Kaynad�ktan sonra k�s�k ate�te yakla��k 20 dakika daha pi�irelim. �zerine lezzet tuzu ve susam ya��n� ekleyip suyu �ekinceye kadar pi�irelim. Servis taba��na alarak s�cak s�cak servis yapal�m. Afiyet olsun...