"Zencefilli taze fasulya" ve "Etli taze fasulye"

                                                Zencefilli taze fasulya

Malzemeler:

500 gram taze fasulye, 35 gram zencefil, 40 gram sirke, 5 gram tuz, 3.5 gram lezzet tuzu, 10 gram susam yağı.

Hazırlanışı:

1) Taze fasulyeleri ayıkladıktan sonra iyice yıkayalım.

2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine su koyalım. Kaynadıktan sonra taze fazulyeleri ekleyip kaynatmaya devam edelim. Pişince servis tabağına alalım. Sonra üzerine tuz ilave edip karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.

3) Zencefili kıyma haline getirdikten sonra Ardından üzerine uygun miktarda lezzet tuzu, sirke, susam yağı ekleyip karıştıralım ve sos hazırlayalım. Ardından taze fasulyelerinin üzerine hazırladığımız sosu ilave edip 5-10 dakika bekletelim. Son olarak servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

                                                                Etli taze fasulye

Malzemeler:

250 gram taze fasulye, 50 gram dana eti kıyması, 2 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 3 gram toz şeker, 0.2 gram susam yağı, 100 gram tavuk suyu, 1 gram soğan, 1 gram zencefil, 1.5 gram pirinç şarabı ve uygun miktarda yağ.

Hazırlanışı:

1) taze fasulyeleri iyice ayıkladıktan sonra iyice yıkayalım. Sonra uzunluğu yaklaşık 4 santim olacak şekilde keselim. Soğan ve zencefili kıyma haline getirelim.

Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca et kıymasını atıp kavuralım. Ardından üzerine pirinç şarabı, soğan, zencefil ve taze fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından üzerine tavuk suyu, tuz, lezzet tuzu ve toz şekeri ilave edip yüksek ateşte kavuralım. Suyu çekince servis tabağına alalım. Son olarak üzerine susam yağı gezdirelim. İşte etli taze fasulye yemeğimiz hazır. Geriye afiyetle yamak kalıyor. Afiyet olsun.