"Kızartılmış bakla" ve "Etli Çin marulu"

                                                       Kızartılmış bakla

Malzemeler:

250 gram bakla, 100 gram et, 2 gram pirinç şarabı, 2.5 gram soya sosu, 1 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 4 gram toz şeker, 1.5 gram zencefil, 1.5 gram soğan, 1.5 gram nişasta, 25 gram yağ ve 60 gram tavuk suyu.

Hazırlanışı:

1) Baklaları kabuğunu çıkarttıktan sonra iyice yıkayalım. Soğan ve zencefili kıyma haline getirelim. Nişastayı suyla eritelim.

Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca kıyma haline getirilmiş eti atıp kavuralım. Sonar üzerine soğan ve zencefili ekleyip güzel çıkıncaya kadar kavuralım. Ardından üzerine pirinç şarabı, soya sosu, tuz, tavuk suyu, toz şeker ve baklaları ilave edip kısık ateşte yaklaşık 2 dakika kaynatalım. Sonra üzerine lezzet tuzu ve sulu nişastayı ekleyip kaynatmaya devam edelim. Suyu çekince servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun.

                                                                          Etli Çin marulu

Malzemeler:

200 gram Çin marulu, 100 gram dana eti, 2 gram soya sosu, 2 gram pirinç şarabı, 0.5 gram sirke, 4.5 gram tuz, 1 gram lezzet tuzu, 2 gram nişasta, 20 gram yağ, 1 gram taze soğan ve 1 gram zencefil.

Hazırlanışı:

1) Marulun yapraklarını ve kabuğunu soyduktan sonra iyice yıkayalım. Sonra dilimleyelim. Eti de dilimledikten sonra bir kâseye koyalım ve içine 0.1 gram tuz, 0.2 gram soya sosu, 0.2 gram pirinç şarabı ve nişasta ilave edip karıştıralım ve bekletelim. Zencefil ve taze soğanı da küçük parçalar halinde keselim.

2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca hazırladığımız eti atıp kavuralım. Sonra üzerine kıyılmış soğan, zencefil, pirinç şarabı, soya sosu, sirke, tuz ve lezzet tuzu ilave edelim. Ardından hazırladığımız marulu atıp durmadan çevirelim. Sonra hazırladığımız sulu nişastayı ilave edip suyu çekinceye kadar pişirdikten sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.