Olimpiyatlarda gıda güvenliği sorunu yaşanmayacak

    Beijing Olimpiyat Oyunları bir hafta sonra başlayacak. Bu spor şenliğine katılanların ve hizmet verenlerin sayısı çok fazla olduğu için, gıda güvenliği çalışmaları başından beri ilgiyle takip ediliyor. Beijing'in ilgili birimlerinden yetkililer, dün (31 Temmuz) yaptıkları konuşmalarda, olimpiyatlar sırasında gıda güvenliğini sağlayacak güce ve kararlılığa sahip oldukları konusunda güvence verdiler.

    Beijing Belediyesi Gıda Güvenliği Ofisi sözcüsü Tang Yunhua, dün Beijing'de düzenlenen basın toplantısında, Beijing Belediyesi tarafından kurulan ve olimpiyat oyunları sırasında gıda güvenliğinden sorumlu olacak eşgüdüm kuruluşunda çalıştığını; bu kuruluşun, olimpiyatlarda gıda üretimi, işlenmesi, taşınması ve tüketilmesi gibi halkaları denetlemekle görevlendirildiğini anlattı:

    "Birinci halkada, yani tarımsal ürünlerin yetiştirilmesi sürecinde, tarımsal ilaçlar ve hayvan yemleri gibi alanlarda güvenlik denetimi yapıyoruz. İkinci halkada, yani üretim ve işleme konusunda, hammaddeleri denetimden geçirerek, fabrikadan çıkan ürünlerin kalite güvenliğinin standartlara uyup uymadığına bakıyoruz. Üçüncü halkada ise, gıdaların dolaşımı ya da taşınması konusunda standartlara uygunluk belgeleri istiyoruz. Son halka olan sofra halkasında da, örnekleme yöntemiyle denetim uyguluyoruz."

    Tang'ın verdiği bilgilere göre, üç yıl önce Beijing'deki gıda güvenliği denetim seviyesinin yükseltilmesi için "Beijing Olimpiyat Oyunları Gıda Güvenliği Eylem Programı" oluşturuldu. Bunu izleyen süreçte, "Beijing Gıda Güvenliği Yönetmeliği" gibi yerel yönetmelikler çıkarılarak, gıda güvenliğine ilişkin yönetim ve denetim sistemi tam anlamıyla kuruldu. Bugün Beijing'deki gıda denetim birimleri, ortak bir gıda güvenliği veritabanı aracılığıyla, her türlü gıdanın yetiştirilmesinden satılmasına kadar tüm bilgilere ulaşabilir. Tang, bu önlemlerin çok iyi sonuçlar verdiğini, böylece olimpiyat oyunlarının gıda güvenliği konusunda teminat verebileceklerini kaydederek sözlerine şöyle devam etti:

    "Üç yıllık pratik sonucu, 'Beijing Olimpiyat Oyunları Gıda Güvenliği Eylem Programı'nda belirlenen her önlemin etkili şekilde hayata geçirildiğini gördük. Buna bakarak, olimpiyatlar sırasında gıda güvenliği sağlanacağını gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz."

    Bunun yanı sıra, olimpiyat stadyumları ve sözleşmeli oteller gibi yemek verilen yerlerde hammaddelerin kayıt altına alınması, yerinde denetim yapılması ve bu yerlere denetim personeli gönderilmesi gibi önlemler de alındı.

    Olimpiyat oyunları sırasında yeterli miktarda gıda sağlanacağı konusunda da güvence veriyor yetkililer... Dünkü basın toplantısında Beijing Belediyesi Ticaret Müdürlüğü'nden yetkili Xu Kang, Beijing'de gıda arzının istikrarlı olduğunu ve tüm Beijing'in bir aylık ihtiyacını karşılayacak miktarda gıda stoklandığını belirtti. Xu, olimpiyat oyunları sırasında gıda malzemeleri sağlayacak işletmelerin sıkı elemelerden geçerek seçildiğini, bu işletmelerin sağladığı ürünlerin de Beijing Belediyesi Gıda Ofisi tarafından denetleneceğini kaydetti.

    Beijing Belediyesi Gıda Güvenliği Ofisi sözcüsü Tang, bugünkü koşullar temel alınarak, olimpiyat oyunları sırasında gıda güvenliğini sağlayacak güce ve kararlılığa sahip olduklarını bir kez daha vurguladı.