"Yumurtalı bezelye" ve "Kıymalı fasulye"

                                                    Yumurtalı bezelye

    Malzemeler:

    250 gram yumurta, 100 gram bezelye, 50 gram havuç, 100 gram Çin marulu, 5 gram tuz, 3 gram lezzet tuzu, 150 gram tavuk suyu, 10 gram pirinç şarabı, 4 gram nişasta, 50 gram yağ, 5 gram soğan ve 5 gram zencefil.

Hazırlanışı:

    1) Yumurtayı bir küçük kâseye kıralım ve çatalla çırpalım. Soğan ve zencefili kıyma haline getirelim. Bezelyeyi iyice yıkayalım.

    2) Havuçları iyice yıkadıktan sonra kalınlığı 0.2 santim olacak şekilde keselim. Çin marulunu da iyice yıkadıktan sonra kaynar suya batıralım ve süzelim. Sonra üzerine 1 gram tuz, 1 gram lezzet tuzu ilave edelim. Ardından havuç ve Çin marulunu büyük bir tabağa çember şeklinde dizelim.

     3) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca yumurtayı ekleyip durmadan kavuralım. Ardından üzerine bezelyeyi ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerine tavuk suyu, tuz, lezzet tuzu, soğan, zencefil ve pirinç şarabını ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirelim. Sulu nişastayı da ilave edip suyu çekinceye kadar pişirdikten sonra servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

    Kıymalı fasulye

     Malzemeler:

    200 gram fasulye, 100 gram kıyma, 4 gram tuz, 5 gram soya sosu, 2.5 gram pirinç şarabı, 1.5 gram lezzet tuzu, 3.5 gram biber salçası, 5 gram soğan, 2.5 gram zencefil, 70 gram yağ ve 1 gram toz şeker.

    Hazırlanışı:

    1) Fasulyeyi iyice yıkayalım. Soğan ve zencefili ince ince kıyalım.

    Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca kıymayı atıp kavuralım. Sonra üzerine biber salçası ekleyip beraber kavuralım. Ardından pirinç şarabı, soya sosu, soğan, zencefil, toz şeker ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine fasulyeyi koyup durmadan çevirelim. Lezzet tuzunu da ekleyip beraber kavurduktan sonra, artık yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.