"Soya soslu tatlı et" ve "Soya soslu köfte"

                                             "Soya soslu tatlı et"

Malzemeler:

500 gram dana eti, 200 gram patates, 10 gram tuz, 30 gram soya sosu, 20 gram pirinç şarabı, 2 gram sirke, 3 gram lezzet tuzu, 20 gram toz şeker, 10 gram soğan, 10 gram zencefil ve 155 gram yağ.

    Şimdi pişirmeye başlayalım.

Hazırlanışı:

1) Eti büyük küpler halinde keselim. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kuşbaşı halinde keselim. Soğanı ince ince kıyalım. Zencefili dilimleyip biraz dövelim.

2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine 150 gram yağ koyalım. Yağ kızınca eti atıp biraz kızartalım ve çıkartalım. Sonra geri kalan yağa patatesleri koyup rengi sararana kadar kızartalım ve tabağa alalım.

3) Tencereyi tekrar ateşin üstüne koyarak içine 5 gram yağ daha koyalım. Yağ kızınca içine 15 gram toz şeker ilave edelim. Ardından üzerine yarım litre kaynar su dökelim. Kaynayınca tuz, pirinç şarabı, soya sosu, sirke, lezzet tuzu, toz şeker, soğan ve zencefili ilave edelim. Kaynayınca üzerindeki köpükleri alalım. Sonra içine hazırladığımız eti ilave edip hafif ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim. Son olarak patatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika kaynatalım. Suyu çekince servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

"Soya soslu köfte"

    Önce "Soya soslu köfte" yemeği için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Malzemeler:

300 gram et, 50 gram dolmalık biber, 4 gram tuz, 10 gram soya sosu, 5 gram pirinç şarabı, 3 gram lezzet tuzu, 5 gram toz şeker, 2 gram sirke, 5 gram soğan, 5 gram zencefil, 250 gram yağ, 5 gram nişasta, 1 yumurta ve 300 gram tavuk suyu.

    Şimdi pişirmeye başlayalım:

Hazırlanışı:

1) Dolmalık biberleri iyice yıkadıktan sonra uzunluğu 1 santim olacak şekilde keselim. Soğan ve zencefili iyice kıyalım.

2) Eti kıyma haline getirelim. Sonra üzerine yumurta, 1 gram tuz, 2 gram soya sosu, 1 gram pirinç şarabı, 3 gram nişasta ilave edip iyice karıştıralım.

3) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. yağ kızınca kıyma haline getirilmiş etten ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Sonra hazırladığımız köfteleri kızartalım ve büyük bir tabağa alalım.

4) Tencereyi tekrar ateşin üstüne koyarak içine 20 gram yağ koyalım. Yağ kızınca soğan ve zencefili ilave edip kavuralım. Ardından pirinç şarabı, soya sosu, tuz, 300 gram tavuk suyu, toz şeker ve sirke ilave edip kaynatalım. Kaynadıktan sonra hazırladığımız köfteleri ekleyip hafif ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatalım. Sonra üzerine dolmalık biberleri ve lezzet tuzunu ekleyelim. Kalan nişastayı suyla eritip tencereye dökelim. Suyu çekince servis tabağına alalım ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.