Hakkımızda | CRI  Hakkında | Eski Versiyonumuz
 
Türkler'den Çin'e Bakış | Ekonomi, Bilim ve Sağlık | Xinjiang | Çin Ansiklopedisi
Ana sayfa | Haber & Gündem | Kültür & Sanat | Yaşam Panoraması | Spor | Çin'i Gezelim | Çince Öğreniyoruz | Sanal Türk-Çin Dostluk Kulübü | Ankara Radyosu

"Acı soslu koyun böbreği" ve "Havuçlu ve salatalıklı et"

(GMT+08:00) 2008-02-08 20:23:06 cri

                                                     Acı soslu koyun böbreği

    Malzemeler:

    300 gram koyun böbreği, 50 gram biber, 5 gram karabiber, 10 gram kırmızı biber, 5 gram soğan, 3 gram zencefil, 5 gram sarımsak, 5 gram soya sosu, 1.5 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 4 gram nişasta, 50 gram yağ, 10 gram pirinç şarabı ve 1 gram sirke.

    Hazırlanışı:

    1) Koyun böbreğini ortadan ikiye böldükten sonra kalınlığı yaklaşık 0.3 santim olacak şekilde kestikten sonra, küçük bir kâseye alalım. Sonra üzerine 2 gram nişasta ve 5 gram pirinç şarabı ekleyip karıştıralım.

    2) Soğanı önce ortadan ikiye bölelim, sonra uzunluğu 1 santim olacak şekilde keselim. Zencefili kalınlığı 0.1, eni 0.8 santim, sarımsakları ise kalınlığı 0.1 santim olacak şekilde kestikten sonra, hepsini küçük bir kâseye alıp üzerine soya sosu, pirinç şarabı, sirke, tuz, lezzet tuzu ve nişasta ilave edip karıştıralım ve sos haline getirelim. Sonra üzerine 15 gram su ekleyelim. Biberleri parçalar halinde keselim.

    3) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca karabiber ve kırmızı biberi atıp kavuralım. Sonra hazırladığımız böbrekleri atıp kavurmaya devam edelim. Piştikten sonra üzerine hazırladığımız sosu döküp suyu çekinceye kadar karıştıralım. Servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

    "Havuçlu ve salatalıklı et"

    Malzemeler:

    150 gram et, 150 gram havuç, 150 gram salatalık, 15 gram soya sosu, 3 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 10 gram pirinç şarabı, 5 gram soğan, 4 gram zencefil, 15 gram tavuk suyu, 50 gram yağ, 3 gram nişasta ve yarım yumurta.

    Hazırlanışı:

    1) Eti kalınlığı yaklaşık 1 santim olacak şekilde parçalar halinde kestikten sonra küp küp doğrayalım. Sonra üzerine 1 gram tuz, 4 gram pirinç şarabı, yarım yumurta, 1 gram nişasta ekleyip karıştıralım.

    2) Havuç ve salatalıkları da 0.8 santim olacak şekilde küp küp doğrayalım. Soğanı ortadan ikiye böldükten sonra 0.8 santimlik şeritler halinde keselim. Zencefili kıyalım.

    3) Soğan, zencefil, soya sosu, pirinç şarabı, tuz, lezzet tuzu, tavuk suyu ve nişastayı küçük bir kâseye alıp sos haline getirelim.

    4) Tencereyi ateşin üstüne alarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca et parçalarını atıp kavuralım. Sonra üzerine önce havuçları, ardından da salatalıkları ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak hazırladığımız sosu döküp iyicene pişirelim. Afiyet olsun.

  İlgili Haberler
  Yorumunuzu Gönderin
Yayın Çizelgesi
Günlük Konuşma
• Ders 45 Kayıt yaptırmak
• Ders 44 Kaybedilen önemli belgeler için bildirimde bulunmak
• Ders 43 Kredi kartı kullanmak
• Ders 42 Havale yapmak
• Ders 41 Ödemek
Diğer>>
Tavsiye Edilen Programlar
• Çin döviz rezervleri ve Amerika
• Amerika'yı "kazanmak" stratejisi
• "Avrupa futbol takımları 18 yaşı altındaki yabancı futbolcuları almamalı"
• Çin Seddi'nde Beşiktaş kutlaması
• "Çıplak ayaklı doktorlar"dan köy hastanelerine
• Makam sanatının "ilkbaharı" için
• Dışlanan rejimlerle ilişkiler...
• An Lee, Booker ödüllüromanını peyaz perdeye aktaracak
• Almanya Badminton Açık Turnuvası'nda en büyük galibiyet Çin takımının
• "Çirkin ördek yavrusundan güzel kuğu"ya dönüşen halterci Chen Xiexia
Diğer>>
china radio international china radio international

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040