"Kızartılmış et" ve "Sarımsaklı et"

                                                           "Kızartılmış et"

    Malzemeler:

    150 gram et, 150 gram yağ, 4 gram tuz, 3 gram lezzet tuzu, 5 gram soya sosu, 5 gram soğan, 100 gram nişasta ve 3 gram zencefil.

    Hazırlanışı:

    1) Eti uzunluğu 3, eni 1.5 ve kalınlığı 0.3 santim olacak şekilde keselim. Sonra üzerine nişasta ve uygun miktarda su ekleyip karıştıralım.

    2) Soğan ve zencefili ince ince dilimledikten sonra bir küçük kâseye alıp üzerine tuz, lezzet tuzu, 5 gram soya sosu ve 1 gram nişasta ilave edip sos haline getirelim.

    3) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca hazırladığımız eti tek tek atıp üzeri sertleşene kadar kavurduktan sonra küçük bir tabağa alalım. Tencereyi tekrar ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca kızartılmış eti atıp rengi sararana kadar tekrar kızartalım.

    4) Kızartılmış eti iyicene kavurduktan üzerine hazırladığımız sosu döküp suyu çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

                                                                "Sarımsaklı et"

    Malzemeler:

    500 gram et, 50 gram sarımsak, 6 gram tuz, 5 gram susam yağı, 5 tavuk suyu, 10 gram soya sosu, 15 gram biber yağı, 10 gram soğan, 10 gram zencefil, 5 gram pirinç şarabı ve 2 gram lezzet tuzu.

    Hazırlanışı:

    1) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine uygun miktarda su ekleyip etle beraber kaynatalım. Kaynadıktan sonra üzerine 10 gram kesilmiş soğan, 10 gram kıyılmış zencefil, 5 gram pirinç şarabı, 3 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu ilave edip pişirelim. Piştikten sonra tabağa alalım.

    2) Sarımsakları küçücük parçalar halinde kestikten sonra üzerine tuz, susam yağı, tavuk suyu, soya sosu, biber yağı ilave edip sos haline getirelim.

    3) Pişirilmiş eti keskin bir bıçakla uzunluğu yaklaşık 7, eni 3-4 ve kalınlığı 0.1 santim olacak şekilde kestikten sonra kaynar suya batıralım ve süzelim. Ardından servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız sarımsaklı sosu dökelim. İşte "Sarımsaklı et" yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.