Çay, Çinlilerin en sevdiği içecek. Çin'in tarihinde çayla ilgili çok sayıda kayıt bulunuyor. Çayın ne zaman ortaya çıktığı bilinmemesine rağmen, dünyanın birçok bölgesine yayılmış çay kültürünün Çin'den kaynaklandığı kanıtlanmış bir gerçek. Bu nedenle, çayın ilk olarak Çinliler tarafından keşfedildiği, dünyanın diğer bölgelerindeki çay içme ve çay yetiştirme alışkanlıklarının da doğrudan veya dolaylı olarak Çin'den etkilendiği savunuluyor. Dolayısıyla Çin haklı olarak "çay memleketi" olarak nitelendiriliyor.
Gerçekten de çay, Çin ulusunun gururudur. Bugün, dünyada en popüler olan alkolsüz üç içecekten biri olan çayın, 21. yüzyılın içecek kralı haline gelmesi bekleniyor. Şu an, dünyadaki 50'den fazla ülkede çay içiliyor.
Çin'in 5 bin yıllık kültürel gelişme tarihine bakıldığında, çay yetiştirme ve içme ile Çin'in kültürel gelişmesi arasında sıkı bir bağlantı bulunduğu görülebilir. Edebiyat, güzel sanatlar, müzik ve dans alanlarında çayı konu alan birçok eser bulunuyor. Çay insan yaşamıyla sıkı sıkıya bağlı olduğu için, uzun yıllar boyunca yaygın bir çay kültürü oluşmuştur.
Çay Çinliler için özel bir anlam taşır. Çinliler, çayın tadını çok sever, genç yaşta içmeye başlar ve hiçbir zaman da bu içecekten bıkmaz. Hatta günümüzde çay, giderek daha popüler bir içecek haline gelmektedir. Çinliler çayı o kadar çok sever ki, yalnızca çay içmekle çaya olan sevgilerini gösteremiyorlarmış gibi, çay kültürünü sürdürmek için de çayla ilgili yazı ve şiirler yazar. Bu nedenle, Çin'de özel olarak çayı konu alan kitaplar ortaya çıkmıştır. Bunlardan en ünlüsü Tang Hanedanı döneminde Lu Yu tarafından yazılan "Çay Kitabı"dır. "Çay Kitabı"nın içeriği çok zengindir. 7 binden fazla kelime içeren bu eserde, çay yetiştirme, çay toplama, çay yapma ve çay içme gibi çayla ilgili çeşitli konular yer almaktadır. Bunun yanı sıra, eserde çaya ilişkin şiirler de geçmektedir.
Çinliler, çay hazırlamaya da büyük önem verir. Çayın kendi rengi, tadı ve kokusunun yeterince çıkması, hiç de kolay bir iş değildir. Farklı çayların özelliklerine göre, farklı hazırlama teknikleri ve yöntemleri uygulanır.
Yorumunuzu Gönderin
Çay, Çinlilerin en sevdiği içecek. Çin'in tarihinde çayla ilgili çok sayıda kayıt bulunuyor. Çayın ne zaman ortaya çıktığı bilinmemesine rağmen, dünyanın birçok bölgesine yayılmış çay kültürünün Çin'den kaynaklandığı kanıtlanmış bir gerçek. Bu nedenle, çayın ilk olarak Çinliler tarafından keşfedildiği, dünyanın diğer bölgelerindeki çay içme ve çay yetiştirme alışkanlıklarının da doğrudan veya dolaylı olarak Çin'den etkilendiği savunuluyor. Dolayısıyla Çin haklı olarak "çay memleketi" olarak nitelendiriliyor.
