Akşam yemeğinde et yiyenlerin kanındaki yağ oranı daha yüksek

    Günümüzde yapılan birçok bilimsel araştırma sonucunda, orta yaşlı ve yaşlıların sağlığına zarar veren kanda fazla miktarda yağ bulunması, kalp ve damar hastalıkları, şeker hastalığı, şişmanlık ve kanser gibi hastalıkların büyük olasılıkla yenen yemeklerden kaynaklandığı ve özellikle akşam yemeğinde fazla kalori içeren yemeklerin birçok hastalığa neden olduğu ortaya çıktı.

    Çok sayıda klinik araştırma, akşam yemeğinde sık sık et yiyenlerin kanındaki yağ oranının sebze yiyenlerinkinin 3-4 katı olduğunu, kanda fazla yağ oranı bulunan yüksek tansiyonlu insanların akşam yemeğinde sık sık et yemelerinin de hastalıklarını daha da ağırlaştırdığını gösterdi.

    Orta yaşlı ve yaşlıların, devamlı olarak akşam yemeğinde fazla tok olmaları insülini çok salgılamalarına yol açar ve şeker hastalığına neden olabilir.

    Akşam yemeğinde fazla kalori alınması, kolesterolün artması, damarda fazla kolesterol birikmesine yol açar ve bu durumun uzun süre devam etmesi durumunda atardamarlar sertleşir ve koroner hastalığı ortaya çıkar.

    Akşam yemeğinin fazla kaçırılması durumunda, bazı proteinler sindirilmeden ve emilmeden bağırsaklarda kalır. Bu maddeler, bağırsaklardaki mikropların etkisiyle birlikte zehirli maddeye dönüşür. Bunun yanı sıra, insan uyurken bağırsaklar daha yavaş çalışır ve dolayısıyla zehirli maddeler bağırsaklarda daha uzun süre kalır ve kalın bağırsak kanserine yol açar.

    Araştırmalar, idrar borusunda taş oluşmasının akşam yemeğinin geç yenmesiyle ilgili olduğu sonucunu ortaya koydu. İdrar borusundaki taşların başlıca öğesi kalsiyumdur ve yemeklerin içerdiği kalsiyumu bir kısmı bağırsakta emilir, kalan kısmı ise vücudun dışına atılır. Araştırmalar, vücudun idrar boşaltma düzeyinin yemekten 4-5 saatten sonra zirveye ulaştığını gösteriyor. Akşam yemeğinin geç yenmesi ve böylece idrar boşaltma düzeyinin zirveye ulaştığı zamanın insanın derin uykuda olmasına denk gelmesi de, idrarın idrar borusunda kalmasına ve burada taş oluşmasına yol açar.