Yüzde 20 az ye, ömrünü yüzde 20 artır

    2007 yılının Kasım ayında Avustralyalı bilim adamları tarafından gerçekleştirilen son araştırma sonucunda, yüzde 20 az yemek yemenin, insan ömrünü yüzde 20 artırabileceği ortaya çıktı. Bu sonuç, acaba elinizdeki çubuk veya çatalla bıçağı bıraktırabilir mi?

    "Az yemek" organlarda birikmiş yağları giderebilir.

    M.Ö. 400 yılında, "tıbbın babası" olarak kabul edilen Hipokrat şunları söylemişti:

    "Şişmanların az yemek yemesi gerekir, çünkü şişman gövde değişmez değil ve durumu gittikçe kötüleşir; hastaların az yemesi gerekir, çünkü hastalık zirveye çıktığında beslenmenin asgariye inmesi uygun olur, aksi takdirde, yenen yemekler hastalığı ciddileştirir; yaşlıların az yemek yemesi gerekir, çünkü yetişkinler yeterli kaloriye ihtiyaç duyar ve bundan dolayı yeterli beslenmesi gerekir. Buna karşın yaşlılar daha az kaloriye ihtiyaç duyar ve soba yakmak gibi, fazla yakıt, yanmaya yararlı olmanın yerine sönmeyi hızlandırır.

    Günümüzde birçok araştırma, bu büyük doktorun "ömür ağızdan tasarruf edilir" şeklindeki sözlerini kanıtladı. 2007 yılında dünyanın en büyük arama motoru olan Google'da "calorie restriction" (kalori kısıtlama) ve "restriction diet" (diyet uygulama) ile ilgi kayıt milyonu geçti. Dünyanın en büyük tıbbi yazılar arama sistemi PubMed'de konuyla ilgili profesyonel tez sayısı da 10 bine yaklaştı.

    ABD'deki Buffalo Üniversitesi'nce 2007 yılının Aralık ayında gerçekleştirilen bir araştırma sonucuna göre, "az yemek yemek", organlarda ve damarlarda biriken yağları kovarak, insanın hareket etme ve tepki gücünü artırabilir. Şeker hastaları için "az yemek yemek" daha da önemli, çünkü o yemek sonrası kan şekerinin artmasını önlemenin yanı sıra kan şekerinin uzun vadeli istikrarlı olmasına da yardımcı olur. Bunlarla beraber, çok sayıda araştırma, "az yemek yemek"in kalp hastalığına ve birçok kansere yakalanma riskini düşürdüğünü gösterdi.