"Biberli et" ve " Acı soslu fıstıklı et"

                                                                          "Biberli et"

    Malzemeler:

    200 gram et, 100 gram bambu filizi, 10 gram soya sosu, 4 gram pirinç şarabı, 2 gram tuz, 1 gram lezzet tuzu, 5 gram taze soğan, 4 gram zencefil, yarım yumurta, 50 gram yağ, 20 gram et suyu ve 20 gram biber salçası.

    Hazırlanışı:

    1) Eti küçük küpler halinde kestikten sonra üzerine 2 gram soya sosu, 1 gram pirinç şarabı, 1 gram tuz, yarım yumurta, 2 gram nişastayı ilave edip karıştıralım.

    2) Bambu filizini küçük küpler halinde doğrayalım. Taze soğanı ortasından ikiye böldükten sonra uzunluğu 0.8 santim olacak şekilde keselim. Zencefili ince ince kıyalım.

    3) Taze soğan, zencefil, soya sosu, pirinç şarabı, tuz, lezzet tuzu ve 20 gram et suyunu birlikte karıştırarak içine nişastayı  ilave edip sos haline getirelim.

    4) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca hazırladığımız biber salçası ve eti atıp kavuralım. Ardından bambu filizini ekleyip pişirelim. Piştikten sonra hazırladığımız sosu dökelim. Suyu çekince servis tabağına alalım. Sıcak sıcak servis yapalım, afiyet olsun.

                                                   "Acı soslu fıstıklı et"

    Malzemeler:

    150 gram et, 150 gram yer fıstığı, 8 gram soya sosu, 3 gram pirinç şarabı, 3 gram sirke, 2 gram tuz, 1 gram lezzet tuzu, 10 gram toz şeker, 25 gram biber, 10 gram karabiber, 1 gram toz biber, 3 gram nişasta, yarım yumurta, 5 gram taze soğan, 4 gram zencefil, 2 gram sarımsak ve 50 gram yağ.

    Hazırlanışı:

    1) Eti kuşbaşı halinde doğradıktan sonra bir kâseye koyalım. İçine 2 gram soya sosu, 1 gram pirinç şarabı, yarım yumurta ve 1 gram nişastayı ilave edip karıştıralım.

    2) Taze soğanı ortasından ikiye böldükten sonra uzunluğu 0.8 santim olacak şekilde keselim. Zencefili ince dilimler halinde doğrayalım. Sarımsağı kıyalım.

    3) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine 10 gram yağ koyalım. Yağ biraz kızınca yer fıstıklarını atıp orta dereceli ateşte rengi sararana kadar çevirdikten sonra tabağa alalım.

    4) Soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, pirinç şarabı, sirke, tuz, lezzet tuzu, toz şeker ve nişastayı ayrı bir kâseye aldıktan sonra karıştırıp sos haline getirelim.

    5) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine 40 gram yağ koyalım. Yağ kızınca karabiber ve biberi atıp kavuralım. Sonra eti ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından toz biberi ilave edip et pişince hazırladığımız sosu dökelim. Ardından yer fıstıklarını ilave edip pişirelim. İşte fıstıklı et yemeğimiz hazır. Geriye afiyetle yemek kalıyor.