Çin'de çocuklar için abur cubur yiyecek kılavuzu hazırlandı

    Sosyal ve ekonomik gelişmeyle birlikte yiyecek çeşitleri zenginleşti. Abur cubur yiyecekler, Çinli çocukların günlük yaşamlarının önemli bir parçası haline geldi. Çin sağlık birimlerinden uzmanlar, çocukların abur cubur yiyecekleri sağlıklı tüketmesine rehberlik etmek için bu konuda bir tüketim kılavuzu hazırladı. Bugünkü programda bu konudan söz edeceğiz.

    Son yıllarda Çin'de çocukların abur cubur yemeleri gözle görülür şekilde arttı. Çin Hastalıkları Önleme ve Kontrol Merkezi'ne bağlı Beslenme ve Gıda Güvenlik Enstitüsü tarafından bu yıl Çinlilerin abur cubur yiyecekleri üzerinde yapılan özel araştırma sonucuna göre, Çin'de 3-17 yaşındaki çocukların yüzde 60'ından fazlası, her gün abur cubur yiyecekler yiyor.

    Çinli ebeveynler abur cubur yemenin, yanlış beslenme alışkınlığı olduğunu savunuyor. Ancak uzmanlar, vatandaşların abur cubur yiyecekler konusunda yanlış görüşlere sahip olduğunu ve abur cubur yiyeceklerin yararlı taraflarının da bulunduğunu kaydetti. Çin Hastalıkları Önleme ve Kontrol Merkezi'ne bağlı Beslenme ve Gıda Güvenlik Enstitüsü'nden Dr. Dong Mei konuyla ilgili olarak şunları söyledi:

    "Bilimsel açıdan abur cubur yiyecekler iki türlü rol oynuyor. Birincisi, bu tür yiyecekler çocukların iştahını etkilemenin yanı sıra besin yetersizliği ve aşırı şişmanlığa yol açıyor. İkincisi, abur cubur yiyecekler yemek arasındaki açlığı giderebiliyor ve yemek yerken tam olarak doymayı engelleyebiliyor."

    Uzmanlar, abur cubur yiyeceklerin, özellikle hızlı büyüme çağındaki ve büyük güç sarf eden çocukların beslenmesinde tamamlayıcı rol oynadığını ve belli miktarda enerji ile besin maddesi sağladığını belirtti. Araştırmalara göre, abur cubur yiyecekler, Çin'deki 3-17 yaş grubundaki çocuklara yüzde 7.7 oranında enerji, yüzde 18.2 oranında lif, yüzde 17.9 oranında C vitamini, yüzde 9.9 oranında kalsiyum ve yüzde 9.7 oranında E vitamini sağlıyor.

    Çocukların mevcut abur cubur yiyecekleri tüketim durumunu göz önünde bulunduran Çinli uzmanlar, çocukların bilimsel ve uygun şekilde yiyecek tüketmelerini sağlamak amacıyla bu konu üzerinde titizlikle araştırma yaptı ve ABD ile Hong Kong gibi ülke ve bölgelerin abur cubur yiyecek tüketim ilkesi temelinde "Çinli çocuklar için abur cubur yiyecek tüketim kılavuzu" hazırladı.

    Kılavuzda çocuklar "3-5", "6-12" ve "13-17" olmak üzere yaş gruplarına ayrılarak, bilimsel ve yönlendirici öneriler ileri sürüldü. Öneriler arasında taze, doğal ve sindirimi kolay olan süt ürünleri, meyve ve sebze türündeki yiyeceklerin tercih edilmesi, yağda kızartılmış, fazla tatlı ve tuzlu yiyeceklerin az yenilmesi ve bunların yemekten birkaç saat önce ya da sonra yenilmesi gerektiği belirtiliyor.

    Çin Hastalıkları Önleme ve Kontrol Merkezi'ne bağlı Beslenme ve Gıda Güvenlik Enstitüsü Başkan Yardımcısı ve araştırmacı Zhai Fengying şöyle konuştu:

    "3-5 yaşındaki çocukların taklit yetenekleri çok yüksektir. Bu yaş çağındaki çocuklar genellikle anne babalarını, öğretmenlerini ve bakıcılarını taklit ederler. Dolayısıyla bu kişilerin davranışları çocukları çok etkiliyor. Ebeveynler çocuklarına havucun tadı güzel değil derse, çocuklar havucu kesinlikle yemez. Ebeveynlerin ilk önce yiyecek hakkında bilgi edinip, sonra da çocuklarını sağlıklı yiyeceklerle beslemeleri gerekiyor."