"Etli Havuç" ve "Mantar Salatası"

                                        "Etli Havuç"

    Malzemeler:

    200 gram havuç, 50 gram dana kıyması, 5 gram soya sosu, 1.5 gram pirinç şarabı, 0.5 gram sirke, 1.5 gram tuz, 1.5 gram lezzet tuzu, 1 gram taze soğan, 1 gram zencefil, 2 gram nişasta ve 30 gram yağ.

    Hazırlanışı:

    1) Havuçları iyice yıkadıktan sonra uzunluğu 2.5, eni 1 ve kalınlığı 1 santim olacak şekilde şeritler halinde keselim. Taze soğan ve zencefili ince ince kıyalım.

    2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine 20 gram yağ koyalım. Yağ kızınca hazırlanmış havuç şeritlerini atıp rengi sararana kadar durmadan karıştıralım. Yağı çekince havuçları küçük bir tabağa alalım.

    3) Tencereyi tekrar ateşin üstüne koyarak içine 10 gram yağ koyalım. Yağ kızınca kıymayı atıp kavuralım. Sonra üzerine kıyılmış soğan, zencefil, soya sosu, pirinç şarabı, sirke, tuz, lezzet tuzu ve yaklaşık 60-100 gram soğuk su ekleyip kaynayıncaya kadar pişirelim. Sonra hazırladığımız havuçları ilave ederek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Nişastayı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra, yemeğimizi servis tabağına alarak afiyetle yiyebiliriz.

                                                                           "Mantar Salatası"

    Malzemeler:

    200 gram taze mantar, 3 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 150 gram tavuk suyu, 1 gram taze soğan, 1 gram zencefil ve 4 gram susam yağı.

    Hazırlanışı:

    1) Taze mantarları küp küp doğradıktan sonra kaynar suya batıralım ve süzelim.

    2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine tavuk suyu koyalım. Sonra 0.5 gram tuz, 0.5 gram lezzet tuzu, taze soğan, zencefil ilave edip kaynayıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız mantarları da ekleyip kısık ateşte iki dakika pişirdikten sonra, yemeğimizi servis tabağına alalım. Üzerine tuz ve lezzet tuzu serperek susam yağı gezdirelim. Ve işte yemeğimiz hazır! Geriye afiyetle yemek kalıyor!