Gıda güvenliği için sıkı yönetim ve kontrol

   Tüm dünyanın ortak ilgi gösterdiği bir konu olan gıda güvenliği, Çin hükümetinin de büyük önem verdiği konulardan biridir. Çin hükümeti ve işletmeleri, gıda güvenliğini sağlamak için çeşitli kontrol önlemleri aldı. Sevgili dinleyiciler bugünkü programdan sizlere Çin'deki gıda güvenliğinden söz edeceğim.

  Çin Devlet Kalite Kontrolü ve Karantina Genel Müdürlüğü, Çin'in gıda güvenliğini yöneten ve denetleyen birimlerden biridir. Müdürlük, esas olarak gıda üretimi ve işlenmesi süreci ile gıda güvenliği hijyenine yönetim ve denetim uygulamaktan sorumlu. Çin'in malların kalitesi ve gıda güvenliğiyle ilgili olarak geçen ay düzenlenen basın toplantısında Çin Devlet Kalite Kontrolü ve Karantina Genel Müdürü Li Changjiang, Çin'de üretilen gıdaların uygunluk oranının giderek yükseldiğini ve malların kalitesinin de daha iyi olduğunu belirtti. Li, şöyle konuştu:

   "Bence, Çin'de üretilen gıdaların uygunluk oranı giderek yükseliyor, malların kalitesi de daha iyi oldu. Kısa süre önce gıdalara örnekleme yöntemiyle yaptığımız denetim sonuçlarına göre, gıdaların uygunluk oranı yüzde 85.1'e ulaştı. Bunlar arasında sıradan vatandaşların günlük yaşamıyla sıkı ilişkisi bulunan pirinç, un ve yağın uygunluk oranı yüzde 91.5'e ulaşmış durumda. Bazı meyve sularının uygunluk oranı yüzde 97.5'e yükseldi. Bu oranların çok yüksek olduğunu söyleyebiriliz."

   Müdür Li, Çin'de son yıllarda nispeten olgunlaşmış ve ülkenin somut koşullarına uygun gıda güveniliğiyle ilgili yasalar ve yönetmelikler ortaya çıkarıldığını hatırlatarak, bunun yanı sıra gıda güvenliğine yönelik yönetim ve denetimle ilgili çalışma mekanizması kurulduğunu söyledi. Edinilen bilgilere göre, Çin'de gıdaların pazara giriş sistemi uygulanıyor. Her yıl önemli ve hassas mallara örnekleme yöntemyle denetim yapılıyor ve denetim sonuçları halka açıklanıyor. Ayrıca Çin'de fabrikadan çıkan mallara sıkı denetim sistemi uygulanıyor.

  Birçok Çinli işletme, mallarının kalitesini hayati noktaları olarak görüyor. Çin Huiyuan Grubu, meyve suyu üreten büyük çaplı bir işletmedir. Bu yılın ilk yarısında bu grup, meyve suyu pazarından yüzde 46 oranında pay aldı. Bu şirkette üretilen yüzde yüz meyve suyu ve çoçuk içeceği, ABD, Avustralya, Yeni Zelanda ile Doğu Asya ve Afrika'nın 20'den fazla ülke ve bölgesine ihraç ediliyor. Bu grubun genel yönetim kurulu başkanı Zhu Xinli, malların kalitesi ve güvenliğinin, kendileri için son derece önemli olduğuna işaret ederek, şunları söyledi:

   "Gıda güvenilği ve mal kalitesine önem vermeyen bir işletmenin ömrü uzun olmaz. Bu nedenle mal kalitesi, bir işletmenin canı olarak görülmeli."

   Çin'in tanınmış süt ürünleri şirketi olan Yili Grubu ve Huiyuan Grubu'nun düşünceleri aynı. Yili Grubu'nun ham sütünün uygunluk oranı yüzde 99'a ulaştı. Muhabirimizin edindiği bilgilere göre, Yili Grubuna bağlı çiftçiliklerde yetiştirilen her ineğin kulağına bir otomatik algılama cihazı monte edildi. İneğin beslenme durumu ve sağlık durumuyla ilgili veriler bu cihaz aracılığıyla toplanıyor. Yili İnek Çiftçiliği Müdürü Yu Yongqiang, söz konusu yöntemle şirketin ürettiği ham sütün kalitesinin güvence altına alınabildiğini ifade etti. Yu, sözlerini şöyle sürdürdü:

   "Otomatik algılama cihazı, sorunlu inekleri ayırabilir. Böylece sorunlu bir damla süt bile, üretim hattına giremez."

   Çin hükümeti ve işletmelerinin böylesi sorumlu tavırlarıyla Çin yapımı gıdaların uygunluk oranı sürekli yükseliyor. Çin Devlet Kalite Kontrolü ve Karantina Genel Müdür Li Changjiang, bu yılın ilk yarısında Çin'den ABD'ye, AB ülkelerine ve Japonya'ya ihraç edilen gıdaların uygunluk oranının yüzde 99'ı aştığını kaydetti.

   Müdür Li, aynı zamanda Çin'in halen gelişmekte olan bir ülke olduğunu ve gıda güvenliği genel seviyesi ile malların üretim sanayileşme seviyesi açılarından gelişmiş ülkelere göre belli mesafe bulunduğunu dile getirdi.

   Şu an Çin'de gıda güvenliği konusunda bazı sorunlar bulunuyor. Bu sorunlar esas olarak üretim koşulları stardartlara uygun olmayan küçük ölçekli işletmeler ve atölyelerde görülüyor. Müdür Li, yönetim ve denetim kuruluşu olarak Çin Devlet Kalite Kontrolü ve Karantina Genel Müdürlüğü'nün daha sıkı önlemler alacağını belirterek, sözlerine şöyle devam etti:

   "Ülkemizde bazı gıdalar üreten küçük işletmeler ve atölyelerin sayısı az değil ve bunlar dağınık şekilde bulunuyor. Üretim koşulları kötü olan bu işletme ve atölyelerde üretilen mallar, standartlara uygun olmuyor. Bu işletmeleri kapatacağız."

    Çin'de kısa süre önce "Çin'in Gıda Güvenliği ve Kalitesi Durumu" başlıklı beyaz kitap yayımlandı. Beyaz kitapta çekidüzen verme önlemleriyle, geçen yıl atölyelerin ürettiği gıdaların uygunluk oranının yüzde 70'e ulaştığı, ayrıca bu yılın Haziran ayına kadar 5 binden fazla küçük atölyenin kapatıldığı belirtildi.

    Çin Ziraat Üniversitesi Gıda Bilimi ve Besin Mühendislik Enstitüsü Başkanı Luo Yunbo muhabirimize verdiği demeçte, Çin hükümetinin beyaz kitap yayımlayarak yurt içi ve dışındaki tüketicileri Çin'in gıda güvenliği ve kalitesi hakkında bilgilendirmesinin, Çin'in sorumlu tavrını gösterdiğini söyleyerek şöyle konuştu:

   " Çin, büyük bir ihracat ve ithalat ülkesi, büyük gıda üretim ve tüketim ülkesi ve büyük gıda ihracatçısı ülkedir. Gıda güvenliği, her tarafın ilgisini çekiyor. Bu koşullarda zamanında konuyla ilgili ibeyaz kitap yayınlanması, sorumlu bir tavırdır."

    Beyaz kitapta Çin'in, dünya ülkeleriyle birlikte, gıda güvenliği konusunda temas ve işbirliğini güçlendirerek, gıda güvenliği kontrolü ve küresel gıda ticaretinin sağlıklı şekilde gelişmesi için yorulmadan çaba harcayacağı belirtildi.