"Sote soya peyniri" ve "Küçük kuru karidesli soya peyniri"

    Bugünkü programda sote soya peyniri ve küçük kuru karidesli soya peyniri yemeklerinin tariflerini anlatacağım.

    Sote soya peyniri:

    Malzemeler:

    400 gram soya peyniri, 50 gram taze soğan, 5 gram tuz, 4 gram lezzet tuzu, 50 gram margarin.

    Hazırlanışı:

    1) Soya peynirini kalınlığı yarım santim, uzunluğu 3 santim, genişliği 2 santim kadar olacak şekilde keselim. Taze soğanı ayıkladıktan sonra yıkayalım ve uzunluğu iki buçuk santim kadar olacak şekilde keselim.

2) Tencereye yağ koyalım. Yağ ısınınca dilimlenmiş soya peynirini atalım. Sonra orta derece ateşle yağda iki yanı sararana kadar kızartalım. Sonra tuz, lezzet tuzu ilave edip durmadan karıştıralım. Suyunu çekince taze soğanı ekleyerek birkaç defa karıştıralım ve sonra servis tabağına alalım. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

    Küçük kuru karidesli soya peyniri

    Malzemeler:

    400 gram soya peyniri, 50 gram küçük kuru karides, 20 gram taze soğan, 2 gram zencefil, 2 gram kıyılmış sarımsak, 5 gram tuz, 1 gram lezzet tuzu, 2 gram sulu nişasta, 10 gram yağ ve 10 gram susam yağı.

    Hazırlanışı:

    1) Soya peynirini küp küp doğradıktan sonra kaynar suya batıralım. Sonra taze soğan, zencefil ve sarımsakları kıyma haline getirelim. Küçük kuru karidesi kâseye koyalım ve içine kaynar su dökelim. Küçük kuru karidesi kaynar suda yumuşadıktan sonra kıyma haline getirelim.

    2) Tencereye yağ koyalım. Yağ ısınınca kıyılmış soğan, zencefil ve sarımsağı tencereye atıp kavuralım. Sonra soya peyniri ilave edip durmadan çevirelim. Üzerine 100 gram su, tuz ve lezzet tuzu koyup kısık ateşte beş dakika pişirelim. Sonra kıyılmış küçük kuru karidesi ve sulu nişastayı ilave edip orta derece ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim. Sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.