Uluslararası Gıda Güvenliği Üst Düzey Forumu dün (27 Kasım) Beijing'de sona erdi. İki gün süren forumun bitiminde kabul edilen Gıda Güvenliğine İlişkin Beijing Deklarasyonu'nda, dünya ülkelerinin gıda güvenliği alanındaki işbirliğini ve bilgi paylaşımını yoğunlaştırması, aynı zamanda etkili denetim mekanizması oluşturarak gıda güvenliğini koruma yetkinliğini artırması çağrısına yer verildi.
Çin'in ilk kez ev sahipliğini yaptığı Uluslararası Gıda Güvenliği Üst Düzey Forumu'na çeşitli ülkelerden 30'u bakan yaklaşık 600 kişi katıldı. Çin hükümeti ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından bütün ülkelerin gıda güvenliğinin hassasiyetini ve karmaşıklığını anladığı bir ortamda düzenlenen forumun sonunda, Gıda Güvenliğine İlişkin Beijing Deklarasyonu kabul edildi.
Deklarasyonda, bütün ülkelerin gıda güvenliği konusundaki deneyimleri paylaşarak çok yönlü işbirliği yapmaları gerektiği savunuldu. Çin Kalite Kontrol ve Hastalık Denetim Genel Müdürü Li Changjiang, forum hakkında şunları kaydetti:
"Forumda gıda güvenliği alanındaki uluslararası temas ve işbirliğinin yoğunlaştırılarak gıda güvenliği sorunlarının el ele çözülmesi gerektiği yönünde geniş fikir birliği sağlandı. Forumda elde edilen başlıca sonuçlardan biri olan Beijing Deklarasyonu temas ve işbirliğinin yoğunlaştırılmasına önemli bir zemin hazırladı."
Deklarasyonda, bütün ülkelerin etkili denetim mekanizması oluşturarak, gıda güvenliğini koruma yetkinliğini artırması çağrısına da yer verildi. Bütün ülkelerin gıda ürünlerinin üretimi ve tüketiminin her aşamasını denetleyen bağımsız birimler oluşturması, gıda güvenliği konusunda dünya standardına uyum sağlayan ve şeffaf hukuk düzenlemeleri belirleyip uygulaması, hızlı ve yüksek verimli denetim şebekesi ile gıda ürünlerinin kaynak tespiti ve toplatılması sistemlerini kurması da istendi. Deklarasyonda, etkili denetim mekanizması oluşturularak gıda güvenliğini koruma yönündeki yetkinlik inşasının hızlandırılması sürecinde, gelişmekte olan ülkeler ile gelişmiş ülkeler arasında ve gelişmekte olan ülkelerin kendi aralarındaki etkili işbirliğinin geliştirilmesine vurgu yapıldı.
Deklarasyonda gıda güvenliğini korumanın hükümetlerin vazgeçilmez sorumluluğu olduğu, ancak sorunun çözümü için yalnızca hükümetlerin çabalarının yetmeyeceğinin belirtildiğine dikkat çeken Çin Sağlık Bakanı Chen Zhu, şöyle konuştu:
"Gıda ürünlerinin kalitesini güvence altına almak, hükümetlerin bir yükümlülüğüdür. Ancak bu yükümlülük, ancak toplumun genel katılımıyla yerine getirilebilir. Bu nedenle gıda güvenliği konusunda tüketicilere yönelik eğitim, işletmelerin sorumluluk, hukuk ve dürüstlük bilinçlerinin artırılması önem kazanıyor. Bu anlayışın Beijing Deklarasyonu'nda dile getirildiğini düşünüyorum."
Nitekim deklarasyonda, güvenli gıda ürünleri üretmenin gıda üreticilerinin temel yükümlülüğü olduğuna, gıda güvenliği konusunda tüketicilere yönelik eğitimin hayati önem taşıdığına ve gıda güvenliğine ilişkin politikaların belirlenmesi sürecinde tüketiciler, gıda üreticileri ve ilgili bütün diğer taraflarla etkili istişare yapılması gerektiğine dikkat çekildi.
Dünya Sağlık Örgütü Gıda Güvenliği Müdürü Jorgen Schlundt, katılımcılar tarafından olumlu değerlendirilen Beijing Deklarasyonu'nun büyük önem taşıdığını belirterek şunları söyledi:
"Forum sırasında, gıda güvenliğinin küresel bir sorun olduğu, gerek gelişmiş ülkelerin, gerekse gelişmekte olan ülkelerin hepsinin bu sorunla karşı karşıya bulunduğu yönünde genel bir anlayış dile getirildi. Gıda güvenliğini ilgilendiren olayların sıklığı konusunda görülen farklılıklar, önemli değildir. Önemli olan, soruna çözüm bulmaktır. Beijing Deklarasyonu, bu soruna çözüm yolu gösterdi."
