cingunlugu20140805.m4a
|
Shanghai'de faaliyet gösteren bir firmanın "günü geçmiş etler" sattığının ortaya çıkması, etlerini bu firmadan alan yabancı "fast-food" markalarını hedef tahtasına oturttu.
Husi adlı gıda firmasının yıllardır müşterilerini bu şekilde kandırması toplumda büyük şaşkınlık yarattı.
Shanghai merkezli Dragon TV'de yayımlanan haberde, Husi'nin kullanım süresi geçmiş bozuk etleri yeniden işlemden geçirerek hazır yemek zincirlerine ve Çin genelindeki restoranlara sattığı belirtildi.
McDonald's, bu iddia üzerine hemen bir açıklama yayımlayarak, Husi'den gıda ürünleri tedarikine son verdiklerini duyurdu. KFC ve Pizza Hut restoranlarının da bu şirketten et almayı kestikleri açıklandı.
Sandviç zinciri Subway restoranları Husi ürünlerini kullanmadıklarını, Taiwanlı Dicos da şirketten salam gibi ürünler almayı durduklarını duyurdu.
Diğer yandan, ünlü mobilya firması IKEA da adı geçen şirketin Eylül 2012-Ağustos 2013 arasında kendilerine et sağladığını, ancak daha sonra bu firmayla çalışmadıklarını açıkladı.
"Skandal, zincirlere müşteri kaybettirecek"
Uzmanlar, bu haberlerin yabancı hazır yemek markalarının Çin'deki satışlarını olumsuz etkileyeceği kanısında…
Batılı fast-food zincirleri Çinli tüketiciler arasında çok popüler. Restoran sayısı açısından Çin, McDonald's'ın 3'üncü büyük pazarı, KFC ve Pizza Hut restoranlarının bağlı olduğu Yum's için ise en büyük pazar konumunda. Ancak bu şirketlerin adları bir dizi skandala karışmış vaziyette…
Aralık 2012'de Çin devlet televizyonu CCTV'nin haberinde, KFC restoranlarında kullanılan tavukların, çabuk büyümeleri için kimyasal ürünlerle ve 18 çeşit antibiyotikle beslendikleri ortaya çıkmıştı.
Peking Üniversitesi Sosyoloji Fakültesi'nden Prof. Xia Xueluan, durumu "Son skandal, bu fast-food zincirlerini kesinlikle olumsuz etkileyecektir, özellikle de çok sayıda firmanın Çin'de yayılmaya çalıştığı bir dönemde…" şeklinde yorumluyor.
Xia, son olayın bu firmaların imajlarını sarsacağını, gelirlerini azaltacağını ve onlara müşteri kaybettireceğini söylüyor.
Et skandalı üzerine, gıda güvenliği denetimlerinin ülke çapında sıkılaştırıldığı belirtiliyor.
Shaanxi eyaletinin merkezi Xi'an'da bulunan 3 Batılı hazır yemek restoranının, yine Husi firmasından tedarik edilen günü geçmiş etler kullandığı ortaya çıktı. Bunun üzerine, ülkenin farklı yerlerinden bu ürünlerin tamamı toplatıldı.
Prof. Xia'ya göre skandal, Çin gıda sektöründeki denetim boşluğunu ortaya çıkarmış oldu.
Xia, ayrıca kritik bir soru yöneltiyor: "KFC ve McDonald's Çin'e geldikten sonra neden 'bozuldu'?"
Batılı zincirlerden "kalite güvencesi" bekleniyor
Shanghai Belediyesi'ne bağlı gıda güvenliği ofisi uzmanlarından Shen Jianhua, "ihlallerin ortaya çıkmasından sonra harekete geçildiği mevcut denetim sisteminin" etkili olmadığına işaret ediyor.
Prof. Xia'ya göre de her geçen gün daha çok Çinli şirket pazara girmek istiyor ve yabancı markalara bu tür skandallar müşteri kaybettirecek.
Resmî istatistikler, Batı tarzı hazır yemek markalarının pazardaki payının sadece yüzde 15'te olduğunu gösteriyor. Pazarın geri kalanını ise Çinli fast-food restoranları ellerinde tutuyor.
Renmin Üniversitesi'nden Zhou Xiaozheng adlı sosyoloji profesörü, "Batılı fast-food zincirleri denetimi güçlendirmeli" diyor.
Prof. Zhou, KFC ve McDonald's gibi fast-food restoranlarının reklam gücüne dikkat çekerek, "Eğer gıda kalitesi konusunda teminat verirlerse, şu anki menfi vaziyetten kendilerini kurtarabilirler" yorumunda bulunuyor.
Kaynak: Xinhua, Zhong Qun ve Sun Xiaozheng