Malzemeler:

200 gram beyaz turp, 200 gram kırmızı turp, 200 gram havuç, 400 gram et suyu ve uygun miktarda zencefil, tuz, lezzet tuzu, pirinç şarabı, susam yağı, nişasta, karabiber ve bikti yağı.

Hazırlanışı:

1) Beyaz turbu uzunluğu ve genişliği beş santim olacak şekilde keselim.

2) Kırmızı turbu üç sanim uzunluğunda keselim.

3) Havuçları da iyice yıkadıktan sonra uzunulğu üç santim halinde keselim.

4) Sonra üç çeşit turpları top şekline getirelim.

5) Tencereyi ateşe alalım. İçindeki su kaynayınca sırayla beyaz turp, havuç ve kırmızı turpları suya atalım. Pişince soğuk suya alalım.

6) Tencereye yağ koyalım. Yağ ısınınca üç çeşit turpları koyalım. Sararana kadar kızarttıktan sonra çıkartalım.

7) Tencereye tekrar yağ koyalım. İçine kıyılmış zencefili atıp güzel koku çıkıncaya kadar kavuralım. Sonra et suyu dökelim ve üç çeşit turp topları ilave edip kaynayınca kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

8) En sonunda lezzet tuzu, tuz, pirinç şarabı, karabiberi ekledikten sonra nişastayı da ilave edelim. Susam yağı gezdirdikten sonra servis yapalım.

----Havuçlu et

Malzemeler:

600 gram havuç, 200 gram yağsız et ve uygun miktarda lezzet tuzu, tuz, tozşeker, soyasosu, soya salçası, pirinç şarabı, sulu nişasta, susam yağı ve bitki yağı.

Hazırlanışı:

1) Havuçları iyice yıkadıktan sonra uzunulğu ve genişliği 1.5 satim şeklindeki küp keselim. sonra yağda pişinceye kadar kızartalım.

2) Yağsız etlerine sulu nişasta ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

3) Tencereyi ateşe alalım. İçine yağ koyalım. Yağ ısınınca etleri atıp hafif pişince çıkartalım.

4) Bir kâseye sulu nişasta, lezzet tuzu, tuz, pirinç şarabı, tozşeker, soyasosu, soya salçası ve su ekleyerek sos haline getirelim.

5) Susam yağı tencereye koyup ısınınca sosu dökelim ve sürekli karıştıralım. Suyu birazcık çekince havuç, et birlikte atıp iki üç dakika kavurduktan sonra çıkartalım. Afiyet olsun.