Malzemeler:

450 gram domates, 150 gram tavuk eti, 50 gram mantar, bir yumurta, uygun miktarda kıyılmış soğan, kıyılmış zencefil, lezzet tuzu, pirinç şarabı, tuz, toz şeker, un, ekmek unu, kıyılmış maydanoz ve bitki yağı.

Hazırlanışı:

1) Domatesi yıkadıktan sonra ikiye bölelim. Yarım top şeklindeki domatesin içini kısmen boşaltalım.

2) Yumurtayı bir kâseye kıralım. İçine un, tuz, lezzet tuzu ekledikten sonra iyice karıştıralım.

3) Tavuk etini kıyma haline getirelim. Mantarı kuşbaşı halinde keselim. Bu iki malzemeyi aynı kâseye koyalım. Sonra bu kâseye kıyılmış soğan, zencefil, lezzet tuzu, pirinç şarabı, tuz ve toz şeker ilave edip karıştıralım.

4) Tavuk etli harcı yarım top şeklindeki domatesin içine dolduralım. Üzerine yumurtalı harcı sürelim. Sonra üzerine ekmek unu serpelim.

5) Tencereyi ateşe alalım. Yağ ısınınca domatesi sararana kadar kızartalım. Kıyılmış maydanozla servis yapalım. Afiyet olsun.

Domatesli soya peyniri

Malzemeler:

250 gram domates, 250 gram soya peyniri, 60 gram soya, uygun miktarda tuz, toz şeker, lezzet tuzu, et suyu, karabiber, sulu nişasta ve bitki yağı.

Hazırlanışı:

1) Soyaları iyice yıkadıktan sonra bir kâseye koyalım.

2) Soya peynirini dilimleyelim ve kaynar suya batıralım.

3) Domatesi yıkadıktan sonra kaynar suya batıralım ve kabuğunu soyduktan sonra kıyalım.

4) Tencereyi ateşe alalım. Yağ ısınınca domatesi atıp kavuralım. Sonra içine tuz, lezzet tuzu, toz şeker ilave edip domates sosu haline getirelim ve çıkartalım.

5) Şimdi tencereye et suyu, soya, karabiber, soya peynir, tuz, lezzet tuzu ve toz şeker birlikte atıp kaynatalım.

6) Kaynayınca sulu nişasta yavaş yavaş döktükten sonra domates sosu koyalım. Afiyet olsun.