Korelilerin yemekleri arasında ülkede tanınmış olan soğuk makarna, dünyada ün salmış olan turşudur. Yaz mevsiminde yenilen soğuk makarna genellikle buğday, karabuğday unu ile patates nişastasının karışımından yapılır ve dana kemiği suyuyla pişirilen soğuk makarna, yenirken içine buz, biber, soya soslu dana eti, elma ve diğer baharatlar katılır.

Turşu genellikle sivri biber, balon çiçeği kökü, turp, elma armudu ve kuru balık gibi çeşitli malzemelerden yapılır.

Koreliler çorba içmeyi severler ve değişik mevsimlerde değişik çorbalar yaparlar. Dana, tavuk, köpek ve tavşan etleri ile balıktan yapılan çorbalar, Korelilerin vaz geçilmez yemeğidir. Koreliler, köpek eti çorbası içmeye bayılırlar. Ancak düğünlerin yapıldığı ve cenaza törenin düzenlendiği özel günlerde köpek eti çorbası içilmez.

Acı yemeyi seven Korelilerin evlerinde en az yüz kilo biber depolanır. Koreliler ayrıca yabani hayvan ve deniz ürünlerine de düşkündürler. Yapışkan pirinç unundan yapılan tatlı, çam fıstıklı çörek, mantı, pilav ve lapa gibi yemekler Korelilerin sofrasında hiç eksik olmaz.

Korelilerin yaşadığı hemen hemen tüm bölgelerde "yaşlılar günü" kutlanır. Ancak farklı bölgelerde kutlama tarihi de farklıdır. Yanbian Kore Milliyeti Özerk İli'nde, Çin takvimine göre 1984 yılından itibaren her yıl 8. ayın 15. günü "Yaşlılar Günü" olarak belirlenmiştir. Yaşlılar günü kutlanırken, 60 yaşın üstündeki kişiler sahneye davet edilerek göğüslerine kırmızı çiçek takılır ve tüm köydeki insanlar onları kutlarlar. Kutlama töreninde genellikle "Anne size uzun ömürlü olmanızı diliyorum" adındaki şarkının eşliğinde bir yandan sanat ve spor etkinlikleri düzenlenir, diğer yandan da küçükler büyüklerle birlikte şarkı söylerler ve dans ederler.