2 tane dolmalık biber, 100 gram tavuğun göğüs eti, bir taze kırmızı biber, yarım yeşil soğan, üç çorba kaşık su, 50 gram sıvı yağ ve 2 gram tuz. Malzemelerimiz bunlar. Şimdi pişirmeye başlayalım:

Temizlenip yıkanan dolmalık biberi, yeşil soğanı, tavuğun göğüs etini ve taze kırmızı biberi kuşbaşı kesin. Tencereyi ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağ ısınınca içine önce tavuğun göğüs etini koyun ve pişene kadar karıştırın. Hemen sonra yeşil soğan parçalarını ilave edip, birkaç kez çevirin. Daha sonra sırayla dolmalık biberi, taze kırmızı biberi ve tuzu ekledikten sonra üstüne su dökün. Bu karışım pişene kadar haşlayın. Afiyet olsun.

Şeftali ve kuşbaşı pilinci

Malzemeler:

150 gram piliç eti, çekirdekleri çıkarılmış ve kabukları soyulmuş 200 gram şeftali eti, 60 gram sıvı yağ, 5 gram tuz, 5 gram yeşil soğan, 30 gram sulu nişasta ve az miktar karabiler.

Yapılışı:

piliç etini ve hazırlanmış şeftali etini kuşbaşı şeklinde kesin. Yeşil soğan doğrayın. Piliç eti üzerine 3 gram tuzu serpin ve içine 20 gram sulu nişasta ekleyerek bunu iyice karıştırın. Sahanı ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağ ısınınca içine nişastalı kuşbaşı piliç etini atın. Piliç etini pişene kadar sahanın bir yanına topladıktan sonra sahan içine şeftali etini de atın, 1 dakika pişirin. Daha sonra piliç eti ve şeftali etini birlikte tekrar pişirin. Bu karışımı içine tuzun geri kalanı, karabiber ve doğranmış yeşil soğanı ve sulu nişastayı ilave edin. Sıcak Sıcak servis yapın.

elma ve salatalık salatası

Gerekli malzemeler:

500 gram elma, 500 gram salatalık, 100 gram tereyağı, 50 gram limon suyu, 10 gram tuz ve az miktarda karabiber. Malzemelerimiz bunlar. Şimdi yapılışına başlayalım.

Yapılışı:

Temizlenip yıkanan salatalığı ve kabuğu soyulnuş ve çekirdeği çıkarılmış elmayı da şeritler halinde kesin. Tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos haline getirin. Büyük bir tabağın merkezine önce salatalık şeritlerini, üstünde de elma şeritlerini koyun ve bu karışımın üzerine hazırlanmış sosu kökün. Tabağın kenarını istediğiniz gibi yeşillikle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sahanda soya soslu karides:

Gerekli malzemeler:

Aşağı yukarı 15'er santim uzunluğunda 8 adet karides, bir kaşık toz şeker, belli miktarda soyasosu, tuz, tadtlandırıcı maddeler, bir bardak pirinç rakısı, ince ince kesilmiş yeşil soğan, zencefil ve 800 gram sıvı yağ.

Yapılışı:

Önce karideslerin başlarındaki kum torbasını ve sırtlarındaki kum bezlerini çıkarın ve karidesleri suda iyice temizleyin. Ancak kabuklarını soymayın! Karidesleri sahandaki kızgın yağda orta derecede kızarttıktan sonra bir tabağa alın. Sahanda biraz yağ bırakıp yeşil soğan ve zencefili ilave ederek karıştırın. 5 saniye sonra 5 çorba kaşığı su ile toz şeker, soya sosu, tuz, pirinç rakısı ve karidesleri koyun ve hafif ateşte kaynatın. Sahandaki suyun üçte biri kaldığı zaman biraz tatlandırıcı maddelerden ekleyip karidesleri tabağa koyun, sıralayın ve kalan suyu karideslerin üzerine dökün ve sıcak sıcak servis yapın.

Tadına doyulmaz bu yemeği beğeneeğinizi umuyoruz. Afiyet olsun.