3 tane büyük portakal, bir tane küçük ananas, 30 gram toz şeker ve 75 gram kakao pudrası.

Yapılışı:

Portakalı, kabuğunu soyduktan sonra ince olarak dilimleyin. Ananası kabuğunu soyup ve tohumlarını çıkardıktan sonra kuşbaşı halinde kesin. Kakao ile toz şekeri karıştırın. Büyük bir tabağın içerisine önce bir tabaka portakal dilimi, sonra üzerine ananas parçaları, daha sonra da toz şeker ve kakao karışımını koyun. Yukarıdaki yöntemle malzemeleri sıraladıktan sonra tabağı buzdolabında iki saat beklettikten sonra servise sunun. Afiyet olsun.

Çam fıstıklı kuzu eti

250 gram kuzu eti, 50 gram çam fıstığı, 25 gram bezelye, 3 yumurta, 100 gram sıvı yağ, 10 gram tuz, 15 gram pirinç rakısı, 25'er gram susam yağı ve nişasta ve birer parça yeşil soğan ve zencefil.

Yapılışı:

Kuzu etini doğrayın, içine tuz, bir yumurta ve nişastayı ekleyerek iyice karıştırın. Çam fıstıklarını kabuğundan çıkarın ve yağda sararana kadar kızartın. Diğer iki yumurtayı iyice çırparak tava içinde az bir yağ ekleyerek kızartın ve dışarıya alın. Bu iki yumurtanın üstüne hazırlanmış kuzu etini ve üzerine de kızartılmış çam fıstığını serpin ve bekletin. Tencereyi ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağ biraz ısınınca içine hazırlanmış kuzu etini sararana kadar kızarttıktan sonra çıkarın ve büyük bir kaba koyun ve buharda pişene kadar haşlayın, sonra büyük bir tabağa koyun. Tencereyi tekrar ateşe yerleştirin, içine buharlanmış kuzu etinden çıkan suyu, bezelyeyi, tuzu, pirinç rakısını, nişastayı ve susam yağını ekleyin ve bu karışımı kuzu eti üzerine serpin. Afiyet olsun.