Ay Takvimi'ne göre Aralık ayının 15. günü, yani Bahar Bayramı'nın son günü Yuanxiao Bayramı. "Fener Bayramı" olarak da adlandırılan bu günün vazgeçilmez tadı ise Yuanxiao.

Çin'de her bayrama özgü yiyecek vardır. Yuanxiao Bayramı'nın yiyeceği de bu bayrama tat veren yuanxiao. Çin'in kuzeyi ve güneyinde Yuanxiao'ya farklı adlar verilir. Güneyliler Yuanxiao'ya "Tangyuan" derler. Tangyuan ve Yuanxiao'nun yapılışı birbirinden farklıdır.

Çin'in kuzeyinde yenilen Yuanxiao, yuvarlana yuvarlana yapılır. Önce susam, yerfıstığı veya kızıl fasulye ezmesi ve şeker karıştırılarak Yuanxiao'nun küçük top şeklindeki içi hazırlanır. Sonra bu küçük toplar suya batırıldıktan sonra yapışkan pirinç ununun konulduğu tavaya atılır. Tava sürekli sallanırken bu küçük toplar üzerine kat kat yapışan pirincin sayesinde yavaş yavaş masa tenisi topu kadar büyür. Böylece Yuanxiao hazırlanmış olur.

İçerik olarak benzesede de Tangyuan'ın yapılışı daha farklıdır. Önce sıcak suyla yapışkan pirinç hamuru hazırlanır. Sonra küçük dilimlere bölünen hamurdan küçük toplar hazırlanır. Toplar elle açıldıktan sonra içlerine ceviz, yerfıstığı, susam, çiğde ve kırmızı fasulye ezmelerinden oluşan karışım konulur. Arkasından da elle ovularak yuvarlak haline getirilir.

Yuanxiao ve Tangyuan suda pişirildikten sonra servise sıcak sıcak sunulur. çok tatlı, yumuşak ve lezzetli olan bu yiyecek, birlikteliğin simgesi olarak kabul edilir.

Yuanxiao gelişerek bugüne kadar yaklaşık 30 değişik çeşidi bulunan bir yemek haline geldi. Artık evlerde hazırlanmıyor ama marketlerde onlarca farklı çeşit yuanxiao bulmak mümkün.