300 gram koyun karaciğeri, 60 gram soğan, 5 gram zencefil, 5 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 5 gram toz şeker, 1.5 gram toz karabiber, 20 gram biber salçası, 22 gram nişasta, 50 gram yağ ve 1 yumurta.

Söz konusu malzemeleri tamamladıktan sonra şimdi adım adım lezzetli bir yemek yapmaya koyulabiliriz.

1) Koyun karaciğerini iyice yıkadıktan sonra kalınlığı 0.3 santim, uzunluğu yaklaşık 5 santim ve eni 4 santim olacak şekilde büyük parçalar halinde keselim. Soğan ve zencefili kıyalım.

2) Koyun karaciğerinin üzerine 2 gram tuz, 1 yumurta ve 20 gram nişasta ekleyip karıştıralım.

3) Soğan, zencefil, tuz, lezzet tuzu, toz şeker, toz kara biber, biber salçası ve 2 gram nişastayı bir küçük kâseye alarak karıştıralım ve sos hazırlayalım.

4) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine 50 gram yağ koyalım. Yağ kızınca koyun karaciğerini atıp rengi sararana kadar kavuralım. Ardından üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Koyun karaciğeri pişince üzerine hazırladığımız sosu döküp durmadan kavuralım. Son olarak servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.