7 Ağustos günü, Çin Ay Takvimi'ne göre, yılın 24 sezonundan Li Qiu sezonuydu. Bu gün, sonbahara girildiği anlamına geliyor. Çin tıbbına göre, Li Qiu gününden sonra serin rüzgarlar esmeye başlar, gündüz hava sıcaklığı yüksek olur, ancak gece hava serinler, gündüzle arasında büyük fark olur. Tüm yaz mevsimindeki tüketimden sonra insanın bağışıklık gücü en düşük seviyededir ve vücut besine ihtiyaç duyar. Sonhabarda insanın bağışıklık gücünü artıran yemekler yenmeli. Bu tür yemekler ve sağlık koruma alışkanlığı, tarihten beri korunuyor. Hubei Eyaleti Şifalı Yemekler Enstitüsü Başkan Yardımcısı ve Hubei Çin Tıbbı Hastanesi'nden Prof. Gan Aiping, bazı önerilerde bulundu.

     Prof. Gan, sonbaharda yemeklerin besin ve sindirilebilirlik niteliğine önem verilmesinin yanı sıra, az acı yeme ve asidi artırma ilkesine uyulması gerektiğini vurguladı. Sonbahara uygun asit niteliğindeki taze sebze ve meyveler, örneğin armut, elma, su kestanesi, zambak, şalgam, lotus kökü, mantar, deniz yosunu, soya ürünleriyle lapa pişirilebilir. Bu tür lapalar, sonbaharda sıkça görülen ağız, burun, cildin kuru olmasını ve kabızlığı önlüyor. Sonbaharda lapayı sabah kahvaltısında yemek tavsiye ediliyor. Sonbaharda midenin ve dalağın işlevleri zayıflar, bağışıklık gücü azalır. Eğer sabah sıcak şifalı lapa yenirse, vücuda Yang etkenler eklenir.

      Prof. Gan, sabah yenilen lapalar arasında şekerkamışlı ve yer fıstıklı lapaların yer aldığını anlattı.