Hazırlamamız gereken malzemeler şunlar: Büyük bir balık başı, yarım kilo Doufu, zencefil, pırasa ve kırmızıbiber. Balık ve Doufu'ları yağda altın rengine gelinceye kadar kızartın ve tencereden çıkarın; şimdi tencere içine tekrar azcık yağ koyun ve pırasa ile zencefili ilave edin, kokusu çıkınca balığı içine atıp su doldurun, kaynayınca yüksek ateşte birkaç dakika haşlayın, çorba kıvamını alınca Doufu'ları, tuz, azıcık şeker, karabiber, azcık soya sosu ekleyin. Birkaç dakika daha haşladıktan sonra çorbanın üzerine kırmızıbiber ve pırasa serpin, 1,-2 dakika daha haşlayın. Şimdi servise hazır oldu. Afiyet olsun.