Evde, iş yerinde, sokakta, kafede, okulda kısaca hayatımızda çay hep başköşeye oturmuştur. Son yıllarda kahve tüketiminde görülen ciddi yükseliş de çay tiryakilerinin alışkanlıklarını değiştirmeye yetmedi. Öyle ki, açıklanan veriler çayın tahtındaki yerini koruduğunu gösteriyor.

Son rakamlara göre, dünyanın en kalabalık iki ülkesi olan Çin ve Hindistan'dan sonra çayın en fazla tüketildiği ülke Türkiye oldu.

Birleşmiş Milletler Dünya Tarım Örgütü'nün (FAO) verilerine göre, dünyada ortalama kişi başına çay tüketimi 1 kilonun altında belirlenirken, Türkiye'de ise bir kişinin yıllık çay tüketim ortalaması 3 kilonun üzerine çıkıyor. Dünyanın en kalabalık nüfusuna sahip ülkesi Çin'de yılda ortalama 1 milyon 600 bin kilo kuru çay tüketilirken, dünyanın nüfusunu en yoğun ikinci ülkesi olan Hindistan'da yılda 1 milyon tona yakın çay tüketiliyor. Dünyada çayın en fazla tüketildiği 3. ülke ise ortalama 240 bin tonla Türkiye. Ülkelerin nüfuslarına orantılandığında ise dünyada en fazla çay Türkiye'de içiliyor.

Türkiye çay üretiminde ise yıllık ortalama 220 bin ton ile 5. sırada. İlk sırada ise 1 milyon 763 bin dekar alanda 1 milyon 940 bin ton civarında çay üreten Çin geliyor. Ardından ise sırayla Hindistan, Sri Lanka, Kenya, Endonezya, Vietnam, Myanmar ve Türkiye geliyor.