Dezhou, Çin'de adını yemeğe veren az sayıda kentten biridir. Dezhou Tavuk Çevirmesi'ni, Çin'de bilmeyen yoktur. Tarihi 1692 yılına dayanan Dezhou Tavuk Çevirmesi, "Bir numaralı tavuk yemeği" unvanına sahiptir. Biçimiyle, rengiyle, lezzeti, yumuşaklığı, hafif, taze ve şifalı oluşuyla özeldir. Wucheng Yuvarlak Böreği ve Youyicuen Haşlanmış Mantısı da Dezhou mutfağının tipik örnekleri sayılır.