Ünlü Büyük Kanal, güneyde Ningbo kentinden denize dökülür. Bir liman kenti olan Ningbo, ayrıca Deniz İpek Yolu'nun da başlangıç noktasıdır.

    Ningbo'nun tarihi çok eskilere uzanır. 7 bin yıl önce, Hemudu halkları Ningbo'nun bulunduğu bölgede zengin bir medeniyet yaratmıştır.

    Diğer yandan, Ningbo'ya özgü tuzlu, taze ve güzel kokulu yemekler de Çin genelinde ilgi görmektedir. Ningbo kenti yemeklerine "Yongbang" yemeği denir. Deniz ürünlerinin sıklıkla kullanıldığı Yongbang yemeği, hem tazeliği hem de sadeliği ile meşhurdur. Yemeklerin renkleri genelde koyudur. Kızartılmış tofulu balık, yosunlu et ve bambu filizi gibi kente özgü yemek ve yiyecekler hem uygun fiyata temin edilebilir hem de lezzetlidir.

    Kentte farklı tatlara ulaşabileceğiniz hareketli bir sokak olan Chenghuang Tapınağı Sokağı'nda ise Xikou yufkası, buharda pişmiş bir tür hamur işi olan yengeç yumurtalı Baozi, kiremitte pirinç makarnası, içi susam dolu ve yapışkan pirinçle pişirilen bir tür mantı olan Tangyuan ile pirinç rakısında pişirilmiş Tangyuan'ı deneyebilirsiniz.