Taiyuan, Çin'de en fazla maddi olmayan kültür mirasına sahip kentlerdendir. İklim, toprak yapısı ve bölgeye özgü kaynaklar, Taiyuan kentinin, zengin bir mutfağa sahip olmasını sağlamıştır.

    İtalyan makarnasının dünya çapındaki şöhreti gibi, Taiyuan da makarnası ile ünlüdür ve "makarna başkenti" olarak adlandırılır. Şekilleri açısından yaklaşık yüz çeşide ayrılan makarnalar hazırlanırken ise buharda haşlama, suda kaynatma veya kızartma yöntemleri kullanılır. Makarnanın suyunda kullanılan malzemeler ise zenginliğiyle olduğu kadar, titizlikle seçilmesiyle göze çarpar. Taiyuan'ın sirkesi uzun bir geçmişe sahiptir ve Çin'deki en iyi sirke olarak bilinir. Kentin en ünlü yemekleri arasında koyun eti, kuyruk, yerelması ve sarı pirinç rakısı dâhil sekiz ana malzeme kullanılarak pişirilen meşhur "Sekiz Mücevher Çorbası" ile işkembe yer alır.