Foshan kenti Çin'in güneyinde yer almaktadır. Verimli toprakları ve zengin su kaynaklarının getirdiği bolluk, Yue mutfağına da hayat vermiştir. Üstelik, bu bereket diyarında usta aşçıların elinden çıkan birbirinden lezzetli yemekler, Yue mutfağını, Çin'in en büyük 8 geleneksel mutfağı arasına da sokmuştur.
Balıktan sebzeye, tavuktan süte kadar zengin içeriğiyle öne çıkan Yue mutfağının meşhur yemekleri arasında Kör Böreği, Domuz Paçası, Daliang Tavuk Sarması ve Çifte Kaymaklı Süt, yalnızca akla hemen ilk geliverenlerdir.
