Kırmızı biber yetiştiriciliği iyi gelir sağlıyor
Kırmızı biber yetiştiriciliği iyi gelir sağlıyor
Kırmızı biber ithalat ve ihracat sezonunda, İç Moğolistan Özerk Bölgesi’nin Kailu ilçesine bağlı Dongfeng kasabası sakinlerinin avlularında topladıkları kırmızı biberler sanki birer küçük dağı andırıyor.
Li Yihua evinde bir Güney Koreli tüccarla video görüşmesi yaparak, taze biberlerin ihracatını konuşuyor.
Kailu İlçesi son yıllarda yerel özelliklerden yararlanarak, kırmızı biber endüstrisini geliştiriyor. Kırmızı biber yetiştiriciliği ile biberleri kapsamlı işleyen firmaları çekme, teknik kurs sağlama tedbirlerinin birleştirilmesiyle, kırmızı biber endüstrisi, kasabanın kalkındırılmasını hızlandıran başlıca tarım endüstrisi haline gelmiştir.
Li Yihua ve eşi Zhao Liwei esas olarak biber tohumu ithalatı ve taze biber ihracatı işleriyle uğraşıyor. Kore milliyetine mensup olan Li Yihua, Korece’yi akıcı bir şekilde konuşuyor, bu nedenle Güney Koreli işadamlarıyla iletişim kurmaktan sorumludur. Li Yihua Güney Kore'den ithal ettiği tohumları önceden deniyor. Tohumların bölgenin iklimi ve toprağına uygun olduğundan emin olduktan sonra köylülere tanıtıyor. Li Yihua: “Ben köylülerin asla zarar görmesini istemem.” diyor.
Sevgi, tohumlarını kırmızı biberle ekmiş
Li Yihua ile Zhao Liwei sekiz yıldır evliler. Geçmişten bahsederken, kırmızı biberin kendilerinin "çöpçatanı" olduğunu belirten Zhao Liwei, eskiden bir arkadaşının Li Yihua’yı tanıştırırken, “Li Yihua biber ihracatı yapıyor, sen de biber ekiciliğiyle uğraşıyorsun. Tanışın ve deneyin! Sen biberleri yetiştirip ona satması için verirsin, başka bölgelere gidip çalışmana ne gerek var?" dediğini hatırladı. Zhao Liwei, şu an ihracat işlerinin iyi olduğunu, ihraç edilen bir ton biberden 200 yuandan fazla gelir elde ettiklerini ve yılda 4 bin tonu aşkın biberi ihraç edebildiğini söylüyor.
Kailu ilçesinde 40 bin hektar kırmızı biber arazisi bulunuyor. Yerel yönetim 34 profesyonel kırmızı biber kooperatife destek sağlıyor. Bunlar arasında 30 kooperatifin yıllık kırmızı biber satışı 500 bin kilogramı geçerken, biberler Avrasya’daki 10’u aşkın ülkeye kadar satılıyor. Kailu ilçesinde ayrıca 200 milyon yuan yatırımla Kırmızı Biber ve Tarım Yan Ürünleri Ticaret Merkezi kuruldu.
Ticaret merkezi bölgesindeki bir soğuk hava deposu, biber paketleriyle dolu. İşçiler hızlı dondurulmuş taze biberleri Güney Kore’ye göndermek için ambalaj yapmakla meşgul. Tongliao Jinsanyuan Limited Şirketi Genel Müdürü Jia You ilgili çalışmalardan bahsederken şunları söyledi:
“Depoda 50 bin ton taze biber ve 10 bin ton kurutulmuş biberi depolayabiliriz. Taze biberlerden ton başına yaklaşık 200 yuan, kuru biberlerden ise yaklaşık 100 yuan kar elde edebiliyoruz. Kailu ilçesinde kurulan 21 adet standart soğuk hava deposunda yılda 100 bin ton taze kırmızı biber depolanırken, sezon dışında 100 milyon yuan katma değer gerçekleştirebiliriz.”
Biber endüstrisi her kesime kazanç sağlıyor
Kailu ilçesinde, endüstriyel zinciri genişletmek için 15 kırmızı biber kapsamlı işleme firması davet edilirken, yılda 140 bin ton kırmızı biber işlemden geçerek, 2 milyar yuandan fazla satış sağlanıyor. İç Moğolistan Jingshan Gıda A.Ş. esas olarak dondurulmuş taze biber, kuru biber, biber tozu, pul biber salçası gibi çeşnileri üretiyor. Bu, 15 bin köylü haneye iş fırsatı sağlıyor. Şirket yılda 30 bin ton kırmızı biberi işleyip 130 milyon yuan üretim değeri gerçekleştiriyor.
Kailu İlçesi Tarımsal Teknoloji Tanıtım Merkezi’nden üst düzey tarım uzmanı Yu Xiaoxiang, merkezdeki çalışanların biber yetiştiriciliğiyle ilgili bilimsel ve teknik eğitimi artırdıklarını belirtti. Öncelikle tarım bilimi ve teknolojisi bilgi platformu aracılığıyla biber yetiştiricilerinin cep telefonu üzerinden uzaktan eğitim ve bilgi paylaşımı gibi programlardan yararlanmasının sağlandığını aktaran Yu Xiaoxiang, ikinci olarak video üzerinden ders paylaşımı yaparak bilim ve teknoloji eğitiminin kapsamının genişletilmesinin gerçekleştirildiğini söyledi.
Yu Xiaoxiang, “Çeşitli köy ve kasabalar ile platformlarda teknolojik tanıtımı yaygınlaştırıyoruz. Çok sayıda kişide bizim telefon numuramız kayıtlı, herhangi bir sorun olursa bizimle doğrudan iletişim kurabiliyorlar.” diyor.
Yu Xiaoxiang, Li Yihua ve eşiyle 10 yıldır tanışıyor. Onlar teknolojik alanda takıldıkları konu varsa her zaman gelip Yu’ya danışıyor. Çift kırmızı biber vesilesiyle sevgi tohumlarını ekmiş ve iyi bir evlilik kurmuş. Yu Xiaoxiang, kırmızı biber çeşitli hikayelerle doluyken, asıl önemli olan köylülerin yaşamının gittikçe iyileşmesiyle ilgili hikayelerin daha çok yer tuttuğunu söylüyor.
