Tudigül’ün dillere destan pastanesi

2 Aralık, Xinjiang Uygur Özerk Bölgesi’nin kuzey kesimindeki Jinghe ilçesinin merkezinde “Seide Pastanesi”nde çeşitli pastaların hoş kokuları etrafa yayılıyor.  

Yüz metrekarelik alanı kapsayan bu pastanenin geniş pencereleri içeriyi aydınlatırken, pastanenin tertemiz vitrininde sergilenen çeşitli pastalar yoldan geçenlerin iştahını açıyor.

 Yeni bir sipariş alan pastane sahibi Tudigül Ablet mutfakta pasta yapmakla meşgul. Şimdilerde  arzuladığı gibi çalışan bu kadının bir zamanlar hastalık nedeniyle yoksulluk içinde olduğu aklınızın ucundan bile geçmez sanırım.

İlk başarısız girişimcilik tecrübesi

Tudigül, Jinghe ilçesine bağlı Mandan kasabasının Şunar köyünde oturuyor. Tudigül’ün eşi uzun süredir hasta olduğu için ailesindeki beş kişi 0.7 hektarlık tarlada çalışarak zar zor geçiniyordu. 2012 yılında kendisi de art arda iki kez ameliyat geçiren Tudigül’ün hastane masraflarının karşılanması için tüm aile birikimlerini tüketti,  üstelik borçlanmak zorunda kaldılar.

Tudigül, pastane açmaya neden karar verdiğini şu sözlerle anlattı:  “Çocuklar benim hayat gücüm, onlar için kesinlikle çabalamalıyım.”

Tudigül bu düşüncenin etkisiyle 2013 yılının başlarında Jinghe ilçe merkezinde bir pastane açtı. Ancak dükkanda ticaretin iyi olmaması nedeniyle kazandığı para sadece dükkanın aylık kirasına zor yetiyordu. Sonraki beş yıl içinde Tudigül sırasıyla üç kez dükkan değiştirmek zorunda kaldı ve kiraladığı dükkan gittikçe küçüldükçe kazancı da gittikçe azaldı. Bu durum karşısında Tudigül 2018’de dükkanı kapatıp Şunar köyüne geri döndü.

İkinci girişimcilik denemesi başarılı oldu

Mayıs 2019’da Jinghe ilçe yönetiminden Zhou Hongliang, Tudigül ile akrabalık ilişkisi kurdu. Farklı etnikler arasındaki uyumun  artırılması için aralarında “akrabalık ilişkisi” kurulması, yaygın bir uygulamadır.

Zhou Hongliang Tudigül’ün mesleğini bırakmaması için Tudigül’ün tekrar bir pastane açmasına yardım sağlamaya karar verdi. Zhou Hongliang, Jinghe ilçesi İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvence İdaresi’nden yaratıcılıkla ilgili politikalar hakkında bilgi edindikten sonra Tudigül ile beraber mekanları incelemesinin ardından Jinghe ilçesi Binghe Yaratıcılık Üssü’nde Tudigül için üç yıl kira bedelsiz 100 metrekarelik bir dükkanı ayarladı. Dükkanın anahtarını alırken heyecandan gözleri yaşaran Tudigül: “Ayrıcalık politikalarından dolayı  Çin Komünist Partisi’ne ve hükümete teşekkür ederim. Rüyalarımın gerçek olmasına yaklaştığımı hissediyorum.” dedi.

Dükkan sorunu halloldu ama işletilmesi için gerekli bütçe yetersiz. Zhou Hongliang devletin istihdam ve yaratıcılık politikalarına göre, Jinghe ilçesi İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvence İdaresi’ne başvuru yaparak, Tudigül’e 12 bin yuan yaratıcılık yardımı  sağladı.

Böylece “Seide Pastanesi” geçen Nisan ayında hizmete açıldı. Tudigül o anki duygularını şöyle anlattı: “Pastaneyi yeni açtığım zaman heyecandan günlerce gözüme uyku girmedi, kendimi çok güçlü hissettim, gece yarısı bile gidip dükkandaki tesislere bakmak istiyordum.”

Tudigül ürünlerini WeChat gibi sosyal platformlarda çeşitli yöntemlerle tanıtarak, satışa sunmayı denedi. Birkaç aylık çaba sonucu “Seide Pastanesi”ni bilenlerin sayısı gittikçe çoğalırken, satışları da  iyice arttı. Pastanenin günlük satış miktarı başlangıçtaki 100 yuandan 1000 yuanın üzerine çıktı.   

Tudigül müşterilerine kolaylık sağlamanın yanısıra sürekli yeni ürünleri satışa sunmaya çalışıyor. Günümüzde Tudigül’ün pastanesinde en az 20 çeşit ürün bulunuyor. Bu ürünler Börtala Moğol Özerk İli’nin çeşitli bölgelerine kadar satılırken, Tudigül köyün zenginleşen yıldızı haline geldi.

Tudigül: “Rüyamlarındaki gibi, artık meslek sahibiyim. Eşim de güvenlik görevlisi olarak işe girdi ve sabit geliri var. İyi günlerimizin çok yakın olduğunu biliyorum.” diyor.