 İsveç'in "Goetheborg" adlı ticari gemisi, 1745 yılında Çin'den geri dönüş yolculuğu sırasında okyanusta batmıştı. Bu gemideki yükler, 1986 yılında gerçekleştirilen su altı arkeoloji çalışmaları sonucunda çıkarıldı. Okyanusun dibinde 200 yılı aşkın süre yatan bu yükler arasında büyük miktarlarda yeşil çay da vardı. Bu çayların hâlâ içilebilmesi, üstelik koku ve tadlarının hâlâ tazesi kadar güzel olması, herkesi hayrete düşürmüştü. "Goetheborg" gemisinden çıkarılan çay türlerinden biri, Anhui'nin Xianyu Dağı'nda üretilen ve "Sisteki Yeşillik" adı verilen çaydı. "Goetheborg" batığının su altından çıkarılması çalışmalarına katılan İsveçli arkeolog Matts Larsson, o günleri hatırlarken şunları söyledi:
"Goetheborg batığından ahşap sandıklardaki porselen kavanozlarda saklanan 370 ton Çin çayı çıkardık. Bu çaylarla bir çay partisi düzenledik. O gece içtiğim çayın tadı, sözle tarif edilemeyecek kadar güzeldi." 
Xianyu Dağı'ndaki çay üretiminin tarihi, M.Ö 3. yüzyıla dayanıyor. "Sisteki Yeşillik", dağda yetiştirilen değerli çay çeşitlerinden biri. Bu çayın ismi, Xianyu Dağı'nın yıl boyu sis ve bulutlarla kaplı olan zirvesinde yetişmesinden kaynaklanıyor. Xianyu Dağı'nın, rakımı 1300 metrenin üzerinde olan zirvesi, aynı zamanda doğal manzaralarla tarihî kalıntıların bir arada toplandığı turistik bir bölgedir.
Dağın rakımının yüksek olması nedeniyle burada yetişen çaylar, genellikle 20 Mayıs civarlarında toplanmaya başlar. Çay, gerçek anlamda organiktir. Çünkü çay ağaçları, sunni gübre değil, düşen yaprak ve ağaç dallarından oluşan doğal gübrelerle yetiştirilir. Toplanan taze çay yapraklarıysa, bölgede binlerce yıldır süregelen eski kavurma yöntemine göre işlenir.
Batan "Goetheborg" gemisinin anısına, İsveç'te yapılan yeni "Goetheborg" yelkenli gemisi, 2005 yılında yüzlerce yıl önceki rotayı izleyerek Çin'e geldi. Geminin mürettebatı, Xianyu Dağı'nı da ziyaret etti. Dağdaki çay bahçesinde toplanan denizci Matts Larsson ve arkadaşları, ellerindeki deniz dibinden çıkarılan "Sisteki Yeşillik" çaylarına ve karşılarındaki manzaraya bakarak çok heyecanlandılar. Matts Larsson duygularını şöyle dile getirdi:
"Bugün buradaki insanlar, atalarının çalışma ve yaşam biçimini hâlâ sürdürüyor. Bu eski çay bahçesinde 300 yıllık tarihin nabzını hissedebiliyorum. İnsanın böyle bir ortama ve doğanın mucizesine hayran kalmaması mümkün değil."
Okyanusun dibinden çıkarılan "Sisteki Yeşillik" çayları, 300 yıl aradan sonra ana yurduna yeniden kavuştu. Xianyulular da bu çayları getiren Matts Larsson ve arkadaşlarını coşkuyla karşılayarak, onlara üzerinde Goetheborg gemisinin resimleri bulunan porselen kavanozlarda taze "Sisteki Yeşillik" çayları hediye etti. Xianyu Dağı'nın bağlı olduğu Chizhou Belediyesi Başkan Yardımcısı Liu Guoqing, şöyle konuştu:
"Batan Goetheborg gemisinden, burada üretilen çayların çıkması bizim için gurur kaynağı olmuştu. Onları burada görmekse, bize ayrı bir mutluluk veriyor." 
İsveçli denizcilere taze "Sisteki Yeşillik" çayından hediye eden Anhui Tianfang Çay İşletmeciliği Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Zheng Xiaohe ise şöyle bir fikir geliştirmiş:
"İsveç'te, 'Sisteki Yeşillik' çayından satan bir dükkân zinciri açmayı düşünüyorum."
Xianyu Dağı'nda yetişen "Sisteki Yeşillik" çayını taşıyan yeni "Goetheborg" gemisi, 9 Haziran 2007'de Çin'den ayrılarak Goetheborg kentine döndü. Bin yıldan uzun bir geçmişe sahip Xianyu çayları da, Xianyu Dağı'nın yurt dışında daha fazla tanınmasına vesile oldu.
|
