Ay Bayramı'nda mutlaka yemeniz gereken Ay Çöreği |
2020-09-30 08:24:56 cri
|
Çin'de geleneksel Ay Takvimi'ne göre, 8. ayın 15. gününde Ay Bayramı kutlanaır. Bayramda yenilen Ayçöreği ise bir ay önceden satılmaya başlar.
Bugün, Ay Takvimi'ne göre, 8. ayın 15. günü ve Ay Bayramı kutlanacak. Ay Bayramı, Bahar ve Duanwu bayramlarıyla birlikte Çin'in en uzun geçmişe sahip olan ve en çok milli özellik taşıyan üç geleneksel bayramından biridir. Bugün sizlere Ay Bayramı'yla ilgili bilgiler aktaracağım. Ay Bayram akşamında dolunay en yuvarlak halinde olduğu için bu bayram "aile fertlerinin bir araya geldiği bayram" olarak da adlandırılır. Ay Bayramı akşamında aile fertleri aya tapınarak dolunayı seyrederlerken Ay Çöreği eksik olmaz. Ay Çöreği dolunaya benzeyen, tatlı ve lezzetli bir hamur işidir. Sıradan pideyle arasındaki fark, Ay Çöreği'nin üzerinde daima efsanedeki Aya Uçan Zhang'e benzeyen veya güzel çiçekler, dolunay, uzun ömür dileği gibi içerikleri bulunan figürler yapılır. Ay Bayramı'nın akşamında, insanlar sofraya Ay Çörekleri ve çeşitli meyveler koyarak aya tapınırlar. Aya tapındıktan sonra aile üyelerinin ayrılmaması ve hep bir araya gelmesini dilemek için aile fertleri Ay Çöreklerini paylaşarak yerler. Çin'in çeşitli bölgelerindeki Ay Çöreklerinin tadları da farklı. Beijing'in temsil ettiği Jing tipi Ay Çöreği, Çin'in doğusunda bulunan Suzhou'nun temsil ettiği Suzhou tipi Ay Çöreği, Çin'in güneyinde bulunan Guangdong bölgesi ve Chaozhou bölgesinin temsil ettiği Chao tipi Ay Çöreği, en ünlü Ay Çöreklerindendir. Halkın yaşam düzeyinin yükselmesiyle birlikte, Ay Çöreğin'de de değişiklikler meydana geldi. Geleneksel şeker, çiğde, kırmızı fasulye, jambon ve hint cevizi ezmesinden başka, çöreğin içinde tuzlanmış ördek yumurtası sarısı, meyve, kakao ve krem de kullanılmaya başlandı. Ay Çöreği de bir hediye olarak karşılıklı ziyaretler sırasında eş, dost ve yakınlara verilir. Her Ay Bayramı'nın arifesinde dükkanlarda çok güzel paketlenmiş çeşit çeşit lezzetli ay çörekleri sergilenir. |