Beijing'de ünlü yemekler

  2020-08-13 13:51:00  cri

Çin'in başkenti Beijing sadece kültürel ve tarihi zenginlikleriyle değil, lezzetli mutfağıyla da turistlerin ilgisini çekiyor.

Bugün sizlere başkentin iki ünlü yemeğini tanıtacağız.

İlk sırada Pekin Ördeği var.

Başkent Beijing'e (Pekin) gelip Pekin Ördeği yememek olmaz. En meşhur restoranlardan biri Quanjude ile Pianyifang lokantalarıdır. Quanjude lokantası çok popüler olduğu için fiyatlar biraz kabarık olabilir, ancak damak tadınız açısından unutulmaz bir deneyim olacağı kesin.

İkinci yemeğimiz Beijing Zhajiang mian.

Çin'de kuzeyinde yaşayanlar genel olarak makarna ve erişte türlerini severler. Başkentlilerin gözdesi Zhajiang mian adlı eriştedir. Zhajiang mian, Çince'de soslu erişte anlamına gelir. Zhajiang mian'ın ihtiyaç duyulan malzemeleri çok basit. Önce tencereye doğranmış et, yeşil soğan, zencefil ve soya sosu koyularak pişirilip özel bir sos yapılır. Erişteler haşlandıktan sonra, rendelenmiş salatalık, rendelenmiş havuç ve fasulye filizi eklenir. Lezzetli bir Zhajiang mian hazırdır.

Üçüncü olarak sizlere bir tatlı markasını önerelim: Daoxiangcun

Daoxiangcun tabelaları Beijing'in sokaklarında sıkça görebilir. Tarihi 1916 yılına uzanabilen Daoxiangcun, Beijing'de ünlü bir tatlı zinciri. Bu tarihi mekanda geleneksel tariflere uygun hazırlanmış yüzlerce çeşit tatlı veya pasta bulunuyor. Pekin'e gelip buradan bir hediye götürmek isteyenler, Daoxiangxun ürünlerini tercih ediyor. Çünkü bu ürünler hem kaliteli, hem de lezzetli. Beijing'de yediden yetişe herkes bu ürünleri sever. Günümüzde Daoxiangxun, artık şehrin markalarından birine dönüştü. Daoxiangcun ürünleri ayrıca bahar bayramı ziyaretlerinin de gözde hediyelerindendir.

Bu üç lezzeti tadarak Pekin mutfağı hakkında fikir edinmek mümkün.