Danzhai ilçesine gitmek için 3 iyi sebep

Nisan sonları, tam da Çin'in güneybatısında yer alan Guizhou eyaletine bağlı Qianxian Dong ve Miao Özerk İli'nin Danzhai ilçesinde baharın geldiği, çayların toplandığı, açelya çiçeklerinin açtığı, bölgede yaşayan Miao azınlığının bahar ziyafetine hazırlandığı zamanlar. Danzhai ilçesine bağlı Wanda kasabası da açelya festivaline hazırlanıyor.

Aslında bir yeri ziyaret etmek için çok fazla sebep olmasına da gerek yok. İlla ki sebep aranacaksa o halde Danzhai için en iyi 3 sebebi şöyle sıralayabiliriz:

Çay tarlaları

Qingming Günü'nün ince ince çiseleyen bahar yağmurları, güneybatıda heybetli dağların arasında yer alan Danzhai'ı yıkadı, pakladı. Doğu Gölü istikametinde bulunan Wanda kasabasının biraz ilerisinde yoksullukla mücadele projesi olarak kurulan çay bahçesine giden yol uzanıyor. Birkaç viraj aldıktan sonra parlak yeşil çay çalılarıyla kaplı dağ karşınıza çıkıveriyor. Mazhai köyüne bağlı bu çay bahçesinin rakımı bin metreyi aşıyor.

Sabah saatlerinin yoğun sis tabakası ve kırağı taneleri, havayı taptaze kokularla dolduruyor. İşçiler geleneksel giysileri içinde sırtlarında sepetleriyle çoktan işlerine koyuldular. Avrupa Birliği'nin 285 kalite testinden geçmiş, çevre kirliliğinden uzak bu çay bahçesi, Danzhai'ın meşhur yeşil ve siyah çaylarının yetiştiği yer.

Bulutlar denizinde açelya çiçekleri

Açelya çiçeklerinin en güzel manzarasını görmek için sabah saatlerinde hava sisliyken yola çıkmayı tercih edin. Longquan Dağı'na giden kıvrımlı taş yol üzerinden ilerleyerek, sade ve zarif görünüşüyle Banshan Pavilyonu'nu geçince dağın zirvesine ulaşacaksınız. Karşınıza çıkacak harika manzara bir tablo gibi parça parça gözlerinizin önüne serilecek. Zirveden bakınca bulut denizinin altında belli belirsiz, öbek öbek açelya çiçeklerinin onlarca kilometre uzanan denizinin Longquan Dağı'nı kızıla boyadığı görülüyor. Gün ağarırken ufuktan akan kızıllık, bulut denizinin üzerinden açelya çiçeklerine vurunca göğün üzerine kırmızı bir filtre konmuş gibi duruyor.

Bulut denizi nadir değildir, çiçek denizi keza öyle, fakat bulutlar üzerinde çiçek denizi görmek pek çok kimse için bir ömür rastlanamayacak sıra dışı bir güzellik.

Danzhai'ın otantik yemekleri

Çin yemekleri tek başına yeterince otantik olmakla beraber yöresel farklılıklar, sofra adabında ayrılıklar son derece belirgin ve ilgi çekici. Danzhai'ın ekşi çorbalı balığı, beş renkli pirinç pilavı, horoz yemeği gibi lezzetleri Çinliler için de oldukça egzotik sayılır. Her yıl açelya festivali geldiğinde birbirinden zengin lezzetler Wanda kasabasının sokaklarına neşe getirir.

Çeşit çeşit yemeklerin yanı sıra Miaoların bahar ziyafetlerinin olmazsa olmaz adetlerinden biri de içki ikramı. Üstelik Miaolar içkiyi bildiğimiz şekilde tüketmiyorlar. "Kapı ağzında" ve "yüksek dağlardan akan" ifadeleriyle anılan iki tür içki ikramı bulunur. "Kapı ağzında" geleneğine göre gelen misafirlerin eve alınmadan önce kapıda yöreye özgü pirinç içkisinden içmesi gerekiyor. Misafir bu ikramı kabul edip samimiyetini göstermek durumundadır. "Yüksek dağlardan akan içki" geleneğine göre yöresel kıyafetlerini giyen ve gösterişli gümüş taçlar ile takılar takan güzel Miao kadınları üç veya dört katlı bir içki merdiveni oluştururlar. En yüksekten dökülen içki, üç-dört basamak geçip misafirin ağzına yaklaştırılan kaba boşalır. Tıpkı ulu dağların zirvelerinden doğup ovalara inen ırmaklar gibi. Dolayısıyla "yüksek dağlardan akan içki" seremonisi olarak bilinir, dağların sırtında kat kat alçalan çay tarlalarını resmeder gibidir. Bu gelenek, adeta Miaoların yaşam biçimini anlatır. Sırtlarını dağa ayaklarını suya verebilecekleri ovalara yerleşmeyi tercih eden Miaolar, dağın, ırmakların veya denizlerin nimetlerinden faydalanarak yaşarlar.

Hulâsa bu 3 sebebi ve Miaoların sıcakkanlılığı ile misafirperverliğini hesaba katarsanız, Danzhai'da baharın ışıltısı, güzelliği görülmeye değmez mi?