Göğün rahmeti, toprağın bereketi artıyor

Bir yılı 24 mevsimsel döngüye bölen Geleneksel Çin Ay Takvimi'ne göre yılın dokuzuncu dönemine girdik. Yaz sıcakları iyice kendisini hissettirir oldu. Yaz mevsimine geçişin gerçekleştiği bu dönem Çin'de "Kulakta Tahıl" (Çince: 芒种) olarak isimlendiriliyor. Bu ismin verilmesinin sebebi arpa ve buğday gibi ekinlerin olgunlaştığı bir sezonda olmamızdan ileri geliyor. Aynı zamanda bu sezon çiftçiler için yoğun bir dönem. 6 Haziran'da başlayan dokuzuncu mevsimsel döngü 20 Haziran'da sona erecek.

Geleneksel Çin Ay Takvimi'ne göre bunun gibi mevsimsel döngüler, binlerce yıl önce tarımsal üretime rehberlik etmesi amacıyla oluşturuldu. Bu kültür, günümüzde insanların hayat tarzlarını, özel terimler, kültürel törenler ve sağlıklı yaşam önerileri aracılığıyla yönlendirmede faydalı olmaya devam ediyor. "Kulakta Tahıl" olarak anılan bu dönem ile ilgili tahminleri ve tavsiyeleri şöyle sıralayabiliriz.

Yağışlarda artış

"Kulakta Tahıl" döneminde yağışlarda artış gözlenir. Çin'in Yangtze Nehri'nin ortasındaki ve alçak kesimlerindeki bölgeler, erik yağmurları sezonuna girmek üzeredir. Genellikle haziran ve temmuz aylarında meydana gelen erik yağmurları, uzun süren sürekli yağışlar veya bulutlu havalar anlamına gelir. Pirinç, sebze ve meyve yetiştirmek için ideal olan bu aylarda erikler olgunlaşır. Öte yandan insanlar buğday unundan farklı ekmek türleri yapar ve bunları çeşitli sebze sularıyla renklendirirler. Ekmek, iyi bir hasatı ve insanların iyiliğini sembolize etmesi açısından değerlidir.

Baharın taze bitki örtüsüne veda

Eski Çin'de, Geleneksel Çin Ay Takvimi'nin ikinci ayının ikinci gününde insanlar, çiçek tanrıçasının gelişini memnuniyetle karşılarlardı. "Kulakta Tahıl" döneminde ise insanlar, baharın getirdiği taze bitki örtüsüne veda etmek ve şükranlarını göstermek için törenler düzenlerler. Bugün, bu gelenek Çin'in pek çok bölgesinde mevcut değil. Söz konusu törenlerin canlılığı ve heyecanı, Cao Xueqin tarafından yazılan Çin klasiklerinden "Kırmızı Köşk Rüyası" romanının 27. bölümde okunabilir.

Çamur güreşi

"Kulakta Tahıl" döneminde yapılan etkinliklerden biri de Güneybatı Guizhou eyaletindeki Dong halkının gençleri arasında meşhur olan çamur güreşleridir. Çamur güreşlerinin ilk çıkış noktası ise pirinç tarlaları. Bugün hala yeni evliler, yakın arkadaşlarıyla birlikte pirinç ektikleri sırada birbirlerine çamur atarlar. Ve bu atışma kısa bir süre sonra güreşe dönüşür. Bu eğlenceli etkinliğinin sonunda üzerinde en fazla çamur olan kişi, artık o yörenin en popüler kişisi olur.

Yeşil erik candır

Güney Çin'de mayıs ve haziran aylarında, erikler daha erken olgunlaşır. Yeşil erik, çeşitli organik asitler ve mineraller bakımından zengindir. Kanın temizlenmesine, kan lipitlerinin düşürülmesine, yorgunluğun giderilmesine ve cildin tazelenmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, taze eriklerin verdiği ekşi tattan hoşlanmıyorsanız, erikleri kaynatarak hoşaf olarak da tüketebilirsiniz.

Ayrıca bu yıl 6-20 Haziran'a denk gelen "Kulakta Tahıl" döneminde yağlı ve ağır yiyecekler yemeyin. Bu tavsiye, Tang Hanedanlığı'ndan (M.S. 618-907) Çinli ilaç uzmanı Sun Simiao tarafından bin yıl önce verilmiştir. Genel olarak, kan basıncını ve lipitlerini düşüren sebzeler ve iri taneli yiyecekler öncelikli tercih edilmelidir. Bu sezon boyunca, insanların sık sık susuz ve yorgun hissetmeleri durumunda daha az koyun eti, acı biber, soğan ve zencefil tüketmeleri tavsiye edilir.

Diğer tavsiye edilen yiyecekler arasında domates, salatalık, patlıcan, kereviz, kuşkonmaz, karpuz ve çilek sayılabilir. Geleneksel Çin Tıbbı teorilerine göre, serin huylu olarak anılan bu besinler vücuttaki aşırı ısının ortadan kaldırılması ve sindirime yardımcı olması nedeniyle tercih edilir.