ÇİN ULUSLARARASI RADYOSU
China Radio International
Çin Haberleri
Türkiye Haberleri
Dış Haberler

Çince Öğreniyoruz

Çin'de azınlık milliyetler

Türklerin gözüyle Çin

Spor

Bilim ve Sağlık
(GMT+08:00) 2007-01-26 11:26:06    
Gezilmeye değer bir eyalet-Sichuan

cri

    Sayın dinleyiciler, Çin'in güneybatı kesiminde ve Yangtze Nehri'nin yukarı kesiminde yer alan Sichuan eyaleti, Çin'in ünlü turistik bölgelerinden biri olarak kabul edilir. Sichuan'ın doğusunda Sichuan havzası, batısında ise ünlü Qinghai-Tibet Yaylası bulunur. Sichuan'da şu an yüze yakın turistik alan halka hizmet vermektedir. Budizm kültürüyle tanınan Emei Dağı ve Leshan Dağı, eşsiz doğa manzaralarına sahip Qingcheng Dağı, sevimli pandaların yaşadığı Wolong Doğa Koruma Bölgesi, kıymetli tunç eserlerin bulunduğu Sanxingdui Kalıntısı ve özgün su ve dağ manzaralarına sahip Jiuzhai Vadisi bunlardan bazılarıdır.

    Sichuan eyaletindeki en ilgi çekici yerlerden biri olan Jiuzhai Vadisi'ndeki göllerin suları, mevsime göre değişir. İlkbaharda buz ve karlar eridiği zaman, göller sanki uyanarak coşkun akmaya başlar. Sıcak yaz günlerinde, vadide serin bir hava hüküm sürer. Sonbahar günlerindeyse, güzel göller ve kıpkırmızı yapraklı ağaçlar, etkileyici bir manzara oluşturur. Çocukluğunu burada geçiren Tibetli kız Yinamanhong, Jiuzhai Vadisi'nin kış günlerinde gerçek bir "cennet" olduğunu söyleyerek sözlerini şöyle sürdürdü:

    "Kış günlerinde buradaki manzara daha güzel olur. Sular, heykel gibi donar, bütün şelalelerde kalın ve sivri buz sarkıtları oluşur. Buzla kaplanan çam dalları, kehribarı andırır. "

    Çok sayıda güzel turistik alanın dışında, Sichuan eyaleti, birçok özgün kültür öğeleri de barındırır. Eyalette, Yi, Tibet ve Tujia gibi 14 azınlık etnik grup yaşamaktadır. Özgün örf ve adetlerle dini inançlara sahip bu etnik gruplar, Sichuan'ın parlak kültür manzarasını oluşturur.

    Finlandiya'dan Sichuan'a ilk kez gelen Bayan Sirkka Korela, bu gezinin kendisinde çok güzel anılar bıraktığını belirterek sözlerine şöyle devam etti:

    "Sichuan, Çin'in diğer bölgelerine göre bende daha derin izlenimler bıraktı. Ülkeme döndüğümde, Çin'i ziyaret etmek isteyen dostlarıma Beijing ve Shanghai'ın yanı sıra, Sichuan'ı de gezmelerini tavsiye edeceğim. "

    Sayın dinleyiciler, Sichuan'ı ziyaret eden turistler, buranın özgün ve lezzetli yemeklerini yemeden evlerine dönmez. Sichuanlılar, öteden beri yemeğe özel önem verir. Sichuan Mutfağı'nın en büyük özelliği, yemeklerin acı ve baharatlı olmasıdır. Zengin malzemenin kullanıldığı bu mutfak, tuzlu, şekerli, ekşi ve acılı gibi birçok tada sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen Rebecca Hasse, Sichuan usulü yemekleri ilk yediğinde hemen sevdiğini söyledi:

    "Sichuan Mutfağı, harika. Yemeklerin acılığını çok seviyorum. Özellikle Acılı Soya Peyniri yemeğine bayılıyorum. "

    Acılı Soya Peyniri, Sichuan Mutfağı'nı temsil eden yemeklerden biridir. Bu yemeğin dışında Sichuan Mutfağı'nda, Yerfıstıklı Kuşbaşı Tavuk ve Haşlanmış Dana Eti gibi birçok ünlü yemek vardır.

    Geçmişte, Çin'in iç kesiminde bulunan ve karmaşık coğrafi koşullara sahip olan Sichuan'ı ziyaret etmek kolay bir iş değildi. Ancak bu durum, artık söz konusu değildir. Günümüzde demiryolları, Sichuan'ı ülkenin dört köşesine bağlar. Ayrıca iç ve dış havayolu hatları her geçen gün artmaktadır. Bununla birlikte, Sichuan'ın turizm alanındaki altyapı tesisleri de günden güne olgunlaşmaktadır.