Çin'in içki kültürü denilince akla Maotai içkisi gelir. Çünkü Maotai içkisi, 1915 yılında Panama'da düzenlenen Uluslararası Fuar'da birincilik ödülünü kazanmasından sonra İskoçya Viskisi ve Cognac Brandyle birlikte dünyanın üç damıtık içkisi arasında sayılır. Ayrıca, Çin'in "Resmi" içkisi konumuna gelmiştir.

    Maotai içkisinin üretim yeri, Zunyi kentine bağlı Maotai kasabasıdır. Kasabada iki yeri gezmenizi tavsiye ederiz. Biri, Maotai İçki Fabrikası, diğeri ise Çin'in İçki Kültürü Müzesi.

    Önce Maotai içki fabrikasından bahsedelim. Biz Maotai İçki Fabrikası Genel Müdürü Bay Qiao Hong ile tanıştık. Bay Qiao, Maotai içkisi hakkında bize şu bilgileri verdi:

    'Maotai kasabası, oldukça özel bir doğal ortama ve coğrafi duruma sahiptir. Bunlar, Maotai kasabasında kaliteli içki yapılmasına son derece uygun ve çok hareketli olan mikro organizmaların yaşamasına elverişli koşullar sağlar."

    Bay Qiao'nun dediği gibi, Maotai içkisinin ünü ve büyüleyiciliği, büyük ölçüde Maotai kasabasının eşsiz coğrafi koşullarından kaynaklanır. Dört yanı yemyeşil dağlarla çevrili Maotai kasabasında tertemiz ve hiç kirlenmeyen hava ile karşılaşırsınız. Maotai içkisi de işte bu ortamda bilimsel yöntemlerle yapılır.

    Boğazınızı rahatsız etmemesi, başınızı döndürmemesi ve ağzınızı kurutmamasından dolayı, Maotai içkisi, dünyanın dört yanından gelen turistlerin beğenisini kazanır. Maotai kasabasının gezilmeye değer diğer bir turistik yeri, Maotai İçki Fabrikası'nın yakınındaki Çin İçki Kültürü Müzesi'dir. Müzenin rehberi bayan Chen Hong ile tanıştık. Bize müzede sergilenen eşyalarını gören turistlerin, Çin'de içki kültürünün gelişmesi hakkında bilgi sahibi olabileceklerini anlatan Bayan Chen Hong, sözlerini şöyle sürdürdü:

   "Dünyanın en büyük içki kültürü müzesi olarak kabul edilen bu Çin İçki Kültürü Müzesi, 30 bin metrekareden fazla bir alanı kapsar. Müze, 7 sergi salonundan oluşur. Bu salonlar, Çin'in başlıca hanedanlıkları ve dönemlerine göre sıralanmıştır. "

    Aslında Çinliler için Zunyi kenti denilince, akla yalnız Maotai içkisi değil, Çin tarihinde büyük önem taşıyan Zunyi Toplantısı da gelir. Toplantı, 1935 yılında Zunyi kentinde düzenlenmiştir. Çin'in eski lideri Mao Zedong'un Çin Komünist Partisi'ndeki (ÇKP) liderlik konumu işte bu toplantıda kesinleşmişti. Çinli tarihçiler, bu toplantıyı ÇKP'nin hamlıktan, olgunlaşma aşamasına girmesinin göstergesi olarak görürler.

    Zunyi Toplantısı, ahşap ve tuğla karışımı iki katlı bina içinde düzenlenmiştir. Binada bulunan bütün eşyalar, eskiden kaldığı gibi korunmuştur. Bu nedenle bina, tarih tutkunları için gezmeye değer ideal bir yer olarak kabul edilir.

    Turistler, Zunyi kentinde Maotai içkisinin tadına bakmak ve Zunyi Toplantısı'nın düzenlendiği binayı gezmek dışında, Chishui Devlet Güzellik Bölgesi'ne de gidebilirler. 320 kilometrekareden fazla bir alanı kapsayan bölge, Zhuhai Devlet Orman Parkı da dahil 8 manzaradan oluşur. Zhuhai, bambu denizi demektir. Doğal ortamın iyi korunduğu Chishui Devlet Güzellik Bölgesi, ilkel, klasik, otantik ve doğal manzaralarıyla dünyaca ün salmıştır. Bambu Memleketi olarak adlandırılan Chishui bölgesinin karayollarında yürürken, yolun iki yanında yetişen yemyeşil bambular gözlerinize çarpar. Çin'in kuzeydoğu kesiminde bulunan Helongjiang eyaletinden buraya gelen ve bambu denizine hayran kalan turist Bayan Li Na ile tanıştık. Fırsat bulursa, buradaki tertemiz havayı istediği kadar solumak için yeniden buraya geleceğini söyleyen Bayan Li, sözlerini şöyle sürdürdü:

    "Bambu denizini son derece güzel buldum. Özellikle yağmur yağdıktan sonra, buradaki hava daha tazeleniyor. İnsan, yolda ilerlediğinde kendisini yeşil bir denizdeymiş gibi hissediyor. Yukarıdan bambu denizine bakıldığında, gözlerinizin önünde yemyeşil serilir. Bu, kendinizi son derece rahat hissetmenize neden olur. "