Tai'an şehrinden otomobille 2 saatlik bir yolculuktan sonra Qufu şehrine ulaştık. M.Ö. 6'ncı yüzyılda yaşayan Konfüçyus, sadece ünlü bir düşünür değil, aynı zamanda ünlü bir siyasetçi ve eğitimcidir. Konfüçyus'ün düşünceleri, Çin toplumunun karakterinin ve değer yargılarının oluşumunda büyük rol oynamıştır.

    Qufu kentinde Konfüçyus ile ilgili birçok tarihi yer vardır. Bunların en önemlisi, Konfüçyus'ün yaşadığı konuttan onun adıyla anılan tapınak haline dönüştürülen Kongmiao, Konfüçyus'ün çocuklarının oturdukları konut olan Kongfu ve Konfüçyus ailesinin mezarlığı Konglin'dir.

    Tarihi eserler kadar Konfüçyus yemekleri de turistlerin ilgisini çekiyor. Bu yemekler, Konfüçyus ailesinin değerli konukları  ağırlamak, atalarını anmak ve aile büyüklerinin yaş günü için düzenlediği törenlerde, düğün ve cenazelerde hazırladıkları büyük ziyaferlerde sunulurdu.

    Beş yıldızlı Beijing Wangfu Oteli'nin aşçıbaşı Li Qishan, Konfüçyus yemeklerinin Çin'in bütün ünlü yöresel yemeklerinin özelliklerini bir arada toplayan yemek türü olduğunu anlattı. Li, sözlerini şöyle sürdürdü:

    "Konfüçyus yemekleri, eşsiz renkleri, şekilleri, tadları, adları ve malzemeleriyle insanları hayran bırakır. Bu yemeklerde kullanılan malzemeler, deve ve ayı paçaları gibi son derece kıymetli olan etlerden, Weishan Gölü'nden çıkarılan balık ve karides gibi yöresel ürünlere kadar geniş bir yelpazeye yayılıyor. Bütün malzemeler özel tedarikçiler tarafından sağlanır."

    Konfüçyus ailesinin yemekleri, belli bir kuralla göre adlandırılır. Derin anlam taşıyan bu yemek adlarının bazıları gelenekseldir; bazıları da şiirsel anlam taşır. Konfüçyus yemekleri arasında yer alan hamurlu yiyecekler, sıradan yiyeceklerle kıyaslanmayacak kadar ince işçilikle hazırlanır.