İslamiyet'e inanan Hui milliyeti yaklaşık 9 milyonluk nüfusuyla Çin'in kalabalık etnik gruplarından biridir. Hui milliyeti esas olarak ülkenin kuzeybatısındaki Ningxia Hui Milliyeti Özerk Bölgesi'nde, geri kalan kısmı ise Xinjiang Uygur Özerk Bölgesi, Gansu, Qinghai, Hebei, Henan, eyaletlerinde ve Beijing ile Tianjin kentlerinde dağınık bir şekilde yaşıyorlar.

   Standart Çince Hui milliyetinin ortak dilidir. Huiler, günlük iletişim ve dini faaliyetlerde Arapça ve Farsça da kullanmaya devam ediyorlar. Sınır bölgelerinde yaşayan Huiler o bölgelerde yaşayan azınlık milliyetlerin dilini de kullanıyorlar.

     Hui milliyetinin küçük alanda toplu halde, büyük alanda ise dağınık bir şekilde yaşama özelliği var. Ülkenin iç kesiminde yaşayan Hui milliyeti genellikle Han milliyetiyle, sınır bölgelerinde yaşayan Huiler ise o bölgelerdeki diğer azınlık milliyetlerle içi içe yaşıyorlar. Huilerin çoğunluğu su ve karayolları boyunca yaşamalarından dolayı ekonomisi ve kültürü gelişmiş durumdadır.

    Hui milliyetinden erkekler genellikle beyaz, siyah ya da kahverengi yuvarlak şapka takmayı çok severler, kadınlar ise yaşlarına göre farklı renkte başörtüsü takarlar. Özellikle ülkenin kuzeybatı bölgelerinde yaşayan Hui milliyetinden kızlar ve yeni evlenmiş kadınlar yeşil renkli başörtüsü, orta yaşlı kadınlar siyah ve lâcivert renkli, yaşlı kadınlar ise beyaz renkli baş örtüsü takıyorlar.

    Huiler esas olarak tarım, hayvancılık ve el sanatlarıyla uğraşıyorlar. Huiler ayrıca ticarette ve lokantacılıkta işleyişinde çok ustadırlar.

    Camiler, diğer Müslümanlar gibi Huiler için de önemli yerdir. Çin'in Hui milliyetinin yaşadıkları bölgelerde ne kadar cami olduğu konusunda kesin bir rakam bulunmuyor. Müslümanların sayısı görece çok olan orta ve büyük kentlerde uzun geçmişe sahip olan camiler var. Örneğin başkent Beijing'de "Niujie Camisi", Xian'da "Huajue Camisi", Guangzhou'da "Huaixin Camisi", Hangzhou'da "Zhenjiao Camisi", Nanjing'de "Jingjue Camisi" bunların başında geliyor. Tongxin Camisi, Ningxia Hui Milliyeti Özerk Bölgesi'ndeki en uzun geçmişe sahip olan büyük camilerden biridir. 400 yıl önce inşa edilen bu camide 700-800 kişi aynı anda namaz kılabilirler.