ÇİN ULUSLARARASI RADYOSU
China Radio International
Çin Haberleri
Türkiye Haberleri
Dış Haberler

Çince Öğreniyoruz

Çin'de azınlık milliyetler

Türklerin gözüyle Çin

Spor

Bilim ve Sağlık
(GMT+08:00) 2004-10-15 08:40:52    
Zhang Jiajie doğası

cri

    Birleşmiş Milletler'e bağlı UNESCO tarafından Dünya Doğa Mirasları Listesi'ne alınan Zhang Jiajie bölgesi Çin'in ortasındaki Hunan eyaletindedir. Zhang Jiajie bölgesi tarihî geçmişi ve kültür eserlerinin yanı sıra özellikle doğa güzellikleriyle dolu turistik bir bölgedir. Burası; taş orman, içilecek kıvamdaki pınar, mağara ve Tu Jia azınlık milliyetinin mutfağı ile de ünlüdür.

    Zhang Jiajie bölgesi; Zhang Jiajie orman parkı, Tian Zishan dağı ve Shuo Xiyu çevresi olmak üzere 3 bölümden oluşur ve yüzölçümü 250 km2'ye yakındır.

    Çok değişik şekillerdeki taş orman, Zhang Jiajie orman parkının simgesidir. Parkın yanında 1200 m. yüksekliğinde Tian Zishang dağı vardır. Zhang Jiajie orman parkı ve Tian Zishan dağı değişik şekillerdeki kayalarıyla da tanınır. Tian Zishan dağının üstünden aşağıya bakıldığında sütun, pagoda, insan ve havyana benzer değişik şekilli kayalar görülebilir. Shuo Xiyu bölgesi de mağarasıyla turistlerin ilgi odağıdır. Bu bölgedeki Huang Long mağarası turistlerin sık sık ziyaret ettikleri yerlerin başındadır. Huang Long mağarasının uzunluğu yaklaşık 11 km. yüksekliği de 160 m.dir. Yerbilime göre bu mağara yerkürede meydana gelen dört büyük değişimle bugünkü halini almıştır. Bu mağaranın içerisinde ufak mağaralar ve ırmaklar da bulunmaktadır.

    Genç bayan rehberimiz Huang Qian bu mağarayla ilgili şu bilgileri verdi:

    "Huang Long mağarası yüksekliği, şelalesi, doğa tarafından özel olarak biçimlenmiş kayalarıyla meşhurdur. İnsanlar burayı gördükten sonra buraya tanrının ülkesi ya da cennet diyorlar."

    Huang Long mağarasının içinde 1200 m. uzunluğunda 3 m. genişliğinde bir ırmak vardır. Tekneyle bu ırmakta bir tur atılabilir ve mağaranın iki yanındaki ilginç kayalar yakından izlenebilir. Mağara gezisi sonrası ziyaret edilecek yer Tu Jia milliyetinin yaşadığı yerlerdir. Dağlık bir bölgede yaşayan Tu Jia milliyetinin özgün bir yaşam tarzı vardır. Tu Jialılar konuklarını her zaman şarkıyla karşılar ve onlara lezzetli yemekler sunarlar. Bir Tu Jialı ailenin masasında kaç adet yemek bulunduğu, o ailenin kaç kişi olmasına bağlıdır. Tu Jialiler yemeklerinin hepsini aynı zamanda pişirmeye başlar ve oluş sıralarına göre masaya sunarlar. Örneğin, çorbalar uzun bir sürede piştiği için yemeğin sonuna bile kalabilir. Tu Jialı Li Zheng, zengin yerel mutfağın mönüsü hakkında şu bilgileri verdi:

    "Bu yemek mönüsü kurutulmuş domates ve kurutulmuş et ile güzel görünümlü ve lezzetli bir mönüdür. Bu mönüde kurutulmuş soya fasulyesi ve diğer kurutulmuş etler de vardır."

    Tu Jia milliyetinin bir özelliği de atalarına olan son derece saygın bağlılıklarıdır. Onlara göre atalar her zaman çocuklarını korur ve sonraki kuşaklara yardımcı olurlar. Bu nedenle her evde ataların adlarının yazılı olduğu levhalar bulunur. Geleneksel bayramlarda ataların adlarının yazılı olduğu bu levhanın önünde yemek ziyafeti verilir; yemekte içki ve meyve de vardır. Ayrıca özellikle etle yapılmış olan her yemek öncesi Tu Jialılar saygılı bir biçimde yemek çubuklarıyla atalarına taparlar.