Guangzhou'dan bahsedilirken akla ilk olarak bu şehrin mutfağı gelir. ''Çin'deki en zengin yemekler Guangzhou'dadır'' şeklindeki görüş çok yaygındır. Ayrıca ''Guangzhoulu uçak dışında gökteki bütün uçanları ve masa dışında yerdeki bütün dört ayaklıları yiyebilirler'' diye çok kullanılan bir söz de vardır.

    Çin mutfağı bölgelere farklılıklar gösterir. Guangzhou mutfağı ufak parçalı yemekleriyle ve değişik tatlarıyla bilinir. Guangzhou'nun diğer adı olan Yue'den ötürü Yue Mutfağı olarak da tanınır. Guangzhouluların kendilerine özgü yemek pişirme, hazırlama ve servis yapma yöntemleri vardır. Kızartma ve buharda pişirme en çok kullanılan yöntemlerdir. Mutfağın büyük özelliği çorba çeşidinin zengin olmasıdır. Guangzhoulu aşçılar için çorba çok önemlidir. Yerel adetlere göre, kocayı eve çekmenin en iyi yöntemi güzel yemek pişirmeyi bilmektir. Dolayısıyla her restoran değişik çorbalarıyla müşterinin ilgisini çekmeye çalışır. ''Guangzhou'da lezzetli çorba pişiremeyen restoran, iyi bir restoran değildir'' diyebiliriz.

    Guangzhou'da binlerce büyüklü küçüklü çayevi de vardır. Her zaman insanlarla dolu olan çayevlerinde güzel çaylar demlenir ve yemek servisi çabuk yapılır. Guangzhou'daki çayevleri insanların çay içmekten çok boş zamanları geçirmek ve sohbet etmek için gittikleri mekanlardır.

    Değişik özelliklere sahip olan Guangzhou kentinin birkaç takma adı vardır. Guangzhou, Çin'de 'horoz kenti' olarak bilinir. Efsaneye göre, 5 horoza binen 5 tanrı denizi aşarak buraya gelmiş, açlık çeken insanlara çeltik başakları vermiş ve ''burada bundan sonra hiç bir zaman açlık yaşanmayacak'' demişler ve haliyle buranın toprakları çok verimli hale gelmiş. Bu nedenle Guangzhou'da sokaklarda ve yapılar üzerinde 5'li horoz heykelleri ve resimlerine sık rastlanır.

    Yine buraya 'çiçek kenti' ve 'çeltik başakları kenti' de denir. Nisan ayında Guangzhou'ya gelenler kentin her köşesinde renkli çiçekler görürler. Guangzhou kenti2001 yılında, Uluslararası Bahçeçilik Derneği tarafından ''Çiçek Kenti Listesi''ne alınmıştı.

    Guangdong eyaletinin merkezi Guangzhou kentinde bir çok Budist tapınak, kütüphane ve bahçe bulunur. Ayrıca İslami tarzda yapılar, kuleler ve camiler de vardır.

Deniz kıyısında bulunan Guangzhou kenti Çin'in en önemli limanlarından biri ve ticaret kentidir.

Guangzhou'da Nisan ve Ekim aylarında olmak üzere yılda iki kez Uzakdoğu'nun en büyük fuarı olan Çin İhraç malları Fuarı düzenlenir. Çin'in tüm ihraç ürünleri ziyaretçilere sergilenir. Bu fuarı Türkiye'den de yüzlerce iş adamı ziyaret eder.