Çin'in Xinjiang Uygur Özerk Bölgesinin batı kesiminde 1 milyondan fazla Kazak yaşıyor. Çoğu geleneksel hayvancılıkla geçiniyor.
Burultokay ilçesine bağlı Akti Köyü'nde yaşayan Gulixiaxi Kaikaixi, üç sene önce hayvan güdüyordu. Ancak dağlık bölgeden ayrılan Gulixiaxi Kaikaixi, bölgeyi ziyaret eden turistler için bir aile lokantası açtı.
İç tasarımı yeni tamamlanan lokantanın avlusunda, genç bir anne olan Gulixiaxi bütün maharetiyle görünüyor. Daha önce dağlık bölgede yaşarken bile böyle bir köy lokantası açmayı düşünüyordu. Ancak o zamanki şartlar, bu rüyasını gerçekleştirmesi için yeterli değildi.
Gulixiaxi o günleri şöyle anlatıyor:
"Uzun zamandan beri bir dükkan ve lokanta açmak istiyordum. Ancak kış boyunca yollar çok kötüydü. Özellikle kar yağınca, yaylalardan aşağı inilmez. Buraya taşındıktan sonra ulaşım problemi kalmadı, ne almak istersen alıyorsun, ne açmak istersen açıyorsun."
Gulixiaxi'nin açtığı bu iş, gittikçe büyüyor. Başka aile lokantalarını inceleyen Gulixiaxi, onların tecrübelerinden faydalandığını söylüyor:
"Önceki sene evlendikten sonra bu küçük dükkanı açtım. Biraz küçük olsa da işler iyi sayılır. Buradan geçen turistler sık sık "bu civarda yiyecek bir şey var mı"diye soruyorlardı. Bölgedeki diğer lokantalarını inceledikten sonra ben de böyle bir yer açtım."
Gulixiaxi'nin aile lokantası belli bir boyuta ulaştı. Gulixiaxi, kullandığı 50 bin yuanlık faizsiz iş kurma kredisini gelecek yıl tamamen ödemeyi planlıyor:
"Mayıs ayında Burultokay ilçesindeki Dağ Çiçekleri Festivali çok turist çekiyor. O dönemde aylık gelirimiz 10 bin yuanı aşıyor. 1 Mayıs tatili sırasında da turistler çoğaldı, müşteriler lokantamızda ortalama 50-60 yuan harcıyorlar. Başbay dana eti, elle yenen pilav, ev yemekleri ve Kazak milliyetine özgü yemekler yapıyoruz."
Kendi işini kurmak ile daha önceki hayvancılık hayatı arasındaki farka değinen Gulixiaxi, duygularını bize anlattı:
"Elbette çok farklı. O zamanlarda televizyon bile izleyemezdik. Şu an internet bağlantısına kavuştuk ve her şeyi izleyebiliriz. Mayıs ayında Wechat kanalıyla reklam yaptım. Birçok kişi Wechat yoluyla lokantamızı buldu. Lokantamızı daha geliştikten sonra, bu gibi reklamlara devam edeceğiz."
Burultokay ilçesinin su işleri yönetim merkezinden Wu Xuebin, Gulixiaxi gibi dağlık bölgeden yeni gelenlerin turizmle ilgili projeler geliştirmelerine destek sağlamak için, köyde tesis inşasına yatırımın güçlendirildiğini kaydetti:
"Buraya taşınan çobanlar, eskiden hayvancılıkla uğraşıyorlardı. Yeşillendirme hakkında bilgiye sahip değiller. Bu sene köyü turistik bir yer haline getirip daha fazla turist çekmek amacıyla, 150 bin yuanlık yatırımla fidanlar diktik. Ayrıca, 10 tane köy lokantası ve 10 aile otelinin inşasına yardım için, 1 milyon 200 bin yuanlık yatırım ayrıldı."
