Zeng Shuiyun ve işlettiği Türk lokantası

    Yiwu, Çin'in doğusundaki Zhejiang eyaletinin güneydoğusunda yer alan bir kent. 30 yıl önce Çin'de başlatılan reform ve dışa açılma uygulamalarıyla Yiwu da kapılarını dışa açtı ve kentte küçük eşya pazarı oluşturuldu. 30 yıl sonra Birleşmiş Milletler ve Dünya Bankası tarafından dünyanın en büyük küçük eşya pazarı olarak değerlendirilen Yiwu'ya, her yıl dünyanın çeşitli bölgelerinden 200 bini aşkın işadamı gidiyor. Yabancılar Yiwu'da son derece büyük ticari fırsatların yanı sıra kolay ve rahat yaşam koşullarından da yararlanıyor. Yiwu'daki yabancı ülkelerin örf ve adetleriyle tanınan cadde de kentte yaşayan yabancıların en çok tercih ettikleri yer durumunda. Caddenin iki yanında sıralanan yabancı lokantalar da kentin gözalıcı bir manzarası haline geldi. Sevgili dinleyiciler, bugünkü programımızda sizlere bir Türk lokantasını tanıtacağız.

    Renkli neno lambayla Çince ve Türkçe olmak üzere iki dilde yazılan "Türk Lokantası" caddenin ortasında yer alıyor. Lokantanın sahibi Zeng Shuiyun, henüz 21 yaşında. Akıcı şekilde Türkçe konuşabilen Zeng'e Türk müşteriler "Pınar" adını verdi.

    Yiwu Pazarı'nın 4 milyon metrekare genişliğindeki ticari bölgesinde 40 bini aşkın çeşit ürün sergileniyor ve günümüzde yaklaşık 10 bin yabancı Yiwu'da yaşıyor. Zeng, sezon açıldığında müşterilerin talebini karşılayamadığından geçen yıl lokantasını genişlettiğini ve Türklerin yanı sıra Orta Doğu ve Orta Asya ülkelerinden de çok sayısda müşterisi olduğunu söyledi.

    Azarbaycan'ın başkenti Bakü'den gelen Nasip, her ay mal alımı için Yiwu'ya geliyor. Nasip Türk Lokantası'nı şu sözlerle övdü:

"Böyle her gün burada yahşilik olur, kıymet eder insanlara, kaliteli yemekler yaparlar."

    Son veriler, Yiwu'nun nüfusunun 800 bini bulduğunu, ancak kentin dışından gelenlerle bu sayının 1.2 milyona vardığını gösteriyor. Yiwu'da kentin dışından gelenler yerliler tarafından samimi olarak "Yeni Yiwulu" olarak adlandırılıyor ve Zeng da bunlardan biri. Zeng'in memleketi Jiangxi eyaletidir. Üniversiteyi kazanamayan Zeng, 18 yaşında ailesine yük olmamak için Yiwu'ya çalışmaya geldi ve burada Türk sevgisi başladı. Zeng, şunları söyledi:

    "Buraya gelir gelmez bir Türk lokantasında garson olarak çalışmaya başladım ve birçok iyi kalpli Türkle tanıştım, onlar her gün bana Türkçe öğretti. Biraz İngilizcem var ve bu sayede gündüzleri bir dış ticaret şirketinde, akşamları da Türk lokantasnda çalıştım."

    Müşterilerine hakiki Türk yemekleri sunmak için Zeng, lokantasında bir Türk aşçı çalıştırıyor. Feleknaz Ünlü Türkiye'deyken bir lokanta işletiyordu ve boş zamanlarında yabancı yemekleri araştırmayı seviyor. Çin'de çalışma fırsatı çıkınca Ünlü Türkiye'deki lokantasını kapattı ve Yiwu'ya geldi. Yiwu, Ünlü'ye farklı bir kültürel ortamın yanı sıra Çin yemeklerini araştırmasına da fırsat sağladı. Ünlü, şunları kaydetti:

    "Buraya gelmeden önce de Çin'i çok seviyordum. Çin yemeklerini yapıyordum. Burayı çok beğendim, çok çok beğendim. İnsanlar çok iyi. Hayat ucuz, güzel. Çok değişik insanlar var. Hepsiyle tanışmak güzel."

    Zeng, işlerinin yoğun olmasından dolayı çok sevdiği Türkiye'yi henüz görememiş. Zeng, bu yıl Türkçe öğrenmek için Türkiye'ye gideceğini ve daha sonra kendisine ait bir ticari şirket kuracağını söyledi.