"Zencefilli et" ve "Etli pazı sapı"

Zencefilli et

Malzemeler:

250 gram et, 5 gram zencefil, 10 gram biber, 100 gram yeşil fasulye, 5 gram pirinç şarabı, 10 gram soya sosu, 5 gram toz şeker, 2 gram tuz, 1.5 gram lezzet tuzu, 2 gram nişasta ve 60 gram yağ.

Hazırlanışı:

1) Eti ince şeritler halinde keselim. Zencefili iyice yıkadıktan sonra uzunluğu 3, kalınlığı ve eni 0.2 santim olacak şekilde doğrayalım. Biberleri iyice yıkadıktan sonra ince şeritler halinde keselim. Yeşil fasulyeleri de yıkayarak keselim.

2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca et şeritlerini atıp kavuralım. Sonra üzerine zencefil, biber ve yeşil fasulyeleri atıp beraber kavuralım. Ardından baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak üzerine sulu nişastayı ekleyip suyu çekene kadar çevirelim. Servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Etli pazı sapı

Malzemeler:

150 gram et, 200 gram pazı sapı, 4 gram tuz, 3 gram lezzet tuzu, 5 gram soğan, 3 gram zencefil, 5 gram toz şeker, 1 gram nişasta, 1 yumurta, 2 gram pirinç şarabı ve 50 gram yağ.

Hazırlanışı:

1) Eti uzunluğu 5, eni ve kalınlığı 0.2 santim olacak şekilde keselim. Sonra üzerine 1 gram tuz, 1 gram pirinç şarabı, 1 yumurta beyazı, 1 gram nişasta ilave edip karıştıralım.

2) Pazı saplarını iyice yıkadıktan sonra uzunluğu 4 santim olacak şekilde keselim. Soğan ve zencefili ince ince dilimleyelim.

3) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca et şeritlerini atıp kavuralım. Sonra üzerine soğan, zencefil ve pazı saplarını ekleyip beraber kavuralım. Ardından pirinç şarabı, tuz, lezzet tuzu ve toz şekeri ekleyip çevrimeye devam edelim. İşte etli pazı sapı yemeğimiz hazır. Geriye afiyetle yemek kalıyor.