"Karnabahar sote" ve "Şekerli domates"

                                               Karnabahar sote

    Malzemeler:

    250 gram karnabahar, 50 gram kurutulmuş karides, 2.5 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 150 gram tavuk suyu, 3 gram nişasta, 1.5 gram soğan, 1 gram zencefil, 15 gram yağ, 3 gram susam yağı ve 3 gram toz şeker.

    Hazırlanışı:

    1) Karnabaharı küçük parçalar halinde kestikten sonra kaynar suya batıralım ve süzelim. Soğan ve zencefili de küçük parçalar halinde dilimleyelim. Kurutulmuş karidesleri kaynar suya batırıp yumuşatalım.

    2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine biraz yağ koyalım. Yağ kızınca karnabaharları atıp kavuralım. Sonra üzerine soğan, zencefil ve tavuk suyu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatalım. Kaynadıktan sonra lezzet tuzu, tuz, toz şeker ve sulu nişastayı ilave edip suyu çekinceye kadar kaynatalım. Ardından üzerine kurutulmuş karidesleri ilave edelim. Son olarak üzerine susam yağı gezdirelim. İşte karnabahar sote yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Şekerli domates

    Malzemeler:

    500 gram domates, 250 gram toz şeker, 50 gram kuru meyve.

    Hazırlanışı:

    1) Tencereyi iyice yıkadıktan sonra içine 3 kilo su koyalım. Ardından üzerine toz şeker ilave edip kısık ateşte yavaş yavaş kaynatalım. Kaynadıktan sonra üzerindeki köpükleri alalım. Suyu çekince bir kâseye alalım ve soğutalım.

    2) Domatesleri iyice yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım. Ardından tabağa dizelim.

    3) Çeşitli renklerdeki kuru meyveleri kıyarak, tabağa dizdiğimiz domateslerin üzerine serpelim.

    4) Son olarak şekerli suyu kaşıkla domateslerin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.