|
|||||||||||||||||||||
|
Yaz gelince bayanlar ince kalma hevesiyle pilav ve ekmek gibi yiyeceklerden kaçınır, sebzelerden de patatesi "tehlikeli" görüp yemezler. Çince'de şöyle bir deyim vardır: "İnsan demirdir, yemekle çelikleşir." Peki o zaman rejim yapmadan formumuzu nasıl koruyabiliriz? Örneğin patatesin insanı güzelleştirdiğini biliyor musunuz? Bu nedenle patatesin hem lezzetli, hem de sağlıklı bir yemek olduğunu söyleyebiliriz.
Yaz mevsiminde kilo vermeye çalışanlar, ya açlığa dayanamayarak ya da sağlıklı beslenememe korkusuyla başarısızlığa uğrar. Aslında "tehlikeli gıda" olarak görülen patates, söz konusu iki soruna birden çözümdür. Beslenme uzmanları, patates yemenin vücutta fazla yağ birikmesine yol açmayacağını söylüyor. Çünkü, patateste yalnızca yüzde 0.1 oranında yağ bulunuyor. Bu özellik diğer hiçbir doyurucu yemekte yoktur. Her gün patates tüketimini artırmakla, hem yağ alımı azaltılır, hem de vücuttaki fazla yağ atılır.
Öte yandan patates yüksek besin değerine sahip bir sebzedir. ABD'li beslenme uzmanları, her öğün yalnızca tam yağlı süt içerek ve patates yiyerek, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu günlük besinlerin karşılanabileceğini iddia ediyor.
Patates günümüzde zayıflama diyetlerinde sık sık önerilen bir gıda haline geldi. Fransız beslenme uzmanları 15 yıl süren araştırmalarının ardından, patatesin ucuz zayıflama ilacı olduğu sonucuna vardı. 1988 yılında, Fransa'nın Villeurbanne kentinde dünyanın ilk "patatesle zayıflama lokantası" açıldı. Günümüzde yalnızca Fransa'da buna benzer 70'ten fazla lokanta bulunuyor. 1989 yılından bu yana, İtalya, İspanya, ABD, Kanada ve eski Sovyetler Birliği gibi ülkelerde 30'dan fazla patates lokantası hizmete girdi.
Bu özellikleriyle patates, "süper sebze" olarak nitelendiriliyor. Birçok kültürün mutfağında çeşitli patates yemekleri bulunuyor. Bunlardan en çok sevileni ise kuşkusuz patates kızartmasıdır.
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |